Zöldborsó Pulao
A Pulao egy tradicionĂĄlis indiai Ă©tel, amely a rizs Ă©s a zöldsĂ©gek tökĂ©letes keverĂ©ke. A zöldborsĂłval kĂ©szĂŒlt vĂĄltozat kĂŒlönleges Ăzeket hoz, amelyeket a friss fƱszerek, mint a kardamom, fahĂ©j Ă©s szegfƱszeg emelnek ki. Ez a könnyƱ Ă©s egĂ©szsĂ©ges Ă©tel a tökĂ©letes vĂĄlasztĂĄs bĂĄrmely indiai Ă©tkezĂ©shez.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A basmati rizst alaposan öblĂtsd le, hogy eltĂĄvolĂtsd a felesleges kemikĂĄliĂĄkat Ă©s a rizs felesleges kemikĂĄliĂĄkat.
A rizs leöblĂtĂ©se segĂt, hogy a fĆzĂ©s sorĂĄn a rizsszemek kĂŒlönĂĄllĂłak legyenek.
2
Egy nagy serpenyĆben vagy lĂĄbasban hevĂtsd fel az olĂvaolajat, majd add hozzĂĄ a felaprĂtott hagymĂĄt Ă©s a zĂșzott fokhagymĂĄt.
PirĂtsd Ćket aranybarnĂĄra, hogy kioldĂłdjanak az Ăzek, Ă©s Ă©des illatot adjanak az Ă©telnek.
3
Add hozzĂĄ a felaprĂtott friss gyömbĂ©rt, fahĂ©jat, szegfƱszeget Ă©s kardamomot. PirĂtsd Ćket 1-2 percig, hogy az illatok felszabaduljanak.
A fƱszerek enyhĂ©n pörkölĂ©se segĂt abban, hogy intenzĂvebb Ăzeket kapjunk.
4
Ezutån add hozzå a zöldborsót és a rizst, majd jól keverd össze, hogy a rizs és a fƱszerek egyenletesen eloszoljanak.
A zöldborsĂł frissessĂ©ge egy kĂŒlönleges Ăzt ad a pilĂĄfnak, Ă©rdemes szĂnĂ©t is megĆrizni.
5
Ăntsd hozzĂĄ a vizet, Ă©s sĂłzd meg a keverĂ©ket. Fedd le a lĂĄbast, Ă©s fĆzd közepes lĂĄngon, amĂg a rizs megpuhul Ă©s felszĂvja a vizet, kb. 15-20 perc.
Ne keverd meg a rizst fĆzĂ©s közben, hogy ne törjĂ©k össze a szemek.
6
MiutĂĄn a rizs megpuhult, vedd le a tƱzrĆl, Ă©s hagyd pihenni 5 percig. TĂĄlald friss korianderrel dĂszĂtve.
A koriander frissessĂ©ge Ă©s illata remekĂŒl kiegĂ©szĂti a pilĂĄf ĂzĂ©t.
