Zöldséges Nikujaga
A Nikujaga egy hagyományos japán étel, amelyet eredetileg marhahússal készítettek, de a zöldséges verzió is egyre népszerűbb. Az étel alapja a szójaszósz, mirin és húsleves keveréke, amely gazdag ízt ad a zöldségeknek. Az étel a japán háztartásokban gyakran előfordul, és könnyen elkészíthető, így ideális választás a hétköznapi étkezésekhez. A zöldségek, mint a sárgarépa és a zöldborsó, friss és tápláló alapot adnak az ételnek, miközben a szójaszósz és a mirin gazdagítja az ízeket.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A burgonyát hámozd meg, majd vágd kis kockákra vagy hasábokra. A sárgarépát hámozd meg és vágd vékony szeletekre. A hagymát vágd félkarikákra.
A burgonyát próbáld egyforma méretű darabokra vágni, hogy egyenletesen főjön.
2
Egy serpenyőben hevítsd fel a szezámolajat, és pirítsd meg benne a hagymát, amíg üvegesedni nem kezd.
A szezámolajnak erősebb, dióra emlékeztető íze van, ami tökéletesen illik a zöldségekhez.
3
Add hozzá a burgonyát és a sárgarépát a serpenyőbe. Pirítsd őket 5-7 percig, hogy enyhén megpiruljanak.
A pirítás segít a zöldségek ízének intenzívebbé válásában, és gazdagabbá teszi a levest.
4
Öntsd hozzá a húsleves alapot, szójaszószt és mirint. Keverd jól össze, majd hagyd főni 15-20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
A mirin édes ízt ad az ételnek, de ha nem találsz, egy kis cukor is jól pótolja.
5
Amikor a zöldségek majdnem teljesen megpuhultak, add hozzá a zöldborsót, és főzd tovább 5-7 percig.
A zöldborsó nem igényel sok főzési időt, így a végén érdemes hozzáadni, hogy ne főjön szét.
6
A kész Nikujagát tálald friss korianderrel díszítve és fekete borssal megszórva.
A koriander friss íze jól kiegészíti a főtt zöldségeket és fokozza az étel frissességét.
