Zöldséges tangsuyuk
A tangsuyuk egy hagyományos koreai étel, amelyet általában húsos vagy zöldséges alapanyagokkal készítenek. A zöldséges tangsuyuk egy friss, könnyen elkészíthető változata, amely gazdag szójaszószos szószban és fűszeres ízekben gazdag. Az étel eredetileg a koreai konyhában alakult ki, és mára világszerte népszerűvé vált. A zöldséges változata vegetáriánusok számára is ideális, és könnyen elkészíthető otthon is.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sárgarépát, zöldpaprikát és burgonyát hámozd meg, majd vágd vékony csíkokra. A hagymát vágd apróra.
A zöldségeket érdemes egyenlő méretűre vágni, hogy minden egyformán süljön.
2
Egy serpenyőben melegítsd fel a szezámolajat, majd pirítsd meg benne a hagymát, sárgarépát, zöldpaprikát és burgonyát.
Ha szeretnél intenzívebb ízt, egy kevés friss gyömbért is adhatunk hozzá.
3
Miután a zöldségek megpuhultak, add hozzá a szójaszószt, a fehérbor ecetet és a cukrot. Főzd őket alacsony hőmérsékleten 5 percig.
A fehérbor ecet adja a savanykás ízt, de ha nem szereted, használhatsz sima ecetet is.
4
A keményítőt egy kevés vízben oldd fel, majd öntsd hozzá a zöldséges keverékhez. Keverd jól össze, hogy a szósz besűrűsödjön.
A keményítőt fokozatosan add hozzá, hogy ne legyen csomós a szósz.
5
A kukoricalisztet egy serpenyőben pirítsd meg, majd add hozzá a sűrűsödött zöldségekhez, és keverd jól össze.
A kukoricaliszt segít abban, hogy a szósz sűrűbb és gazdagabb legyen, így jobban tapad a zöldségekre.
6
Tálald a zöldséges tangsuyukot frissen, melegen, a tetejére szórhatsz egy kis pörkölt szezámmagot.
A pörkölt szezámmag extra ízt ad, és segít az étel textúrájának gazdagításában.
