A burgonyapehely egy dehidratált, finomra lapított burgonyakészítmény, amelyet elsősorban gyors burgonyapüré, sütési keverékek vagy sűrítőanyag céljára használnak a modern konyhában. A főtt, majd szárított burgonyából készülő pehely gyorsan visszahidratálható vízzel vagy tejjel, így ideális választás időtakarékos főzéshez.

Gluténmentes, természetes alapanyag, mely semleges íze miatt sokféle ételbe integrálható anélkül, hogy elnyomná a többi összetevő ízét. Gazdag keményítőben és szénhidrátban, ami laktató és energiadús összetevővé teszi.

Burgonyapehely felhasználása

• Instant burgonyapüré – forró vízzel vagy tejjel keverve néhány perc alatt elkészíthető.
• Sütéshez – pogácsákhoz, kenyerekhez, gluténmentes süteményekhez puhaság és textúra biztosítására.
• Sűrítéshez – levesekhez, szószokhoz természetes sűrítőként.
• Fasírtok, burgonyás töltelékek – kötőanyagként vagy alapként.
• Gyors ételekhez – például snackek, krokettek, burgonyás puffancsok előállításához.

Előnyei

• Gyors elkészítés – nem kell hámozni, főzni, törni.
• Hosszú eltarthatóság – légmentesen tárolva hónapokig felhasználható.
• Egyszerű adagolás – pontos mennyiségben, hulladékmentesen használható.
• Gluténmentes és vegánbarát – speciális étrendekhez is alkalmas.

A burgonyapehely különösen hasznos nagy mennyiségű ételek gyors elkészítéséhez, például éttermekben, vendéglátásban, vagy otthon, ha gyors, megbízható megoldásra van szükség.

Tárolási javaslat

Száraz, hűvös, napfénytől védett helyen tárolandó. Nedvességtől óvni kell, mivel a pehely gyorsan magába szívja a levegő páratartalmát és összeállhat.

A burgonyapehely praktikus, sokoldalú és időtakarékos megoldás a modern konyhákban, ahol fontos a gyorsaság és a minőség egyensúlya.