- Használhatok 'light' kókusztejet?
- Nem ajánlott. A 'light' verzió sok vizet tartalmaz, így sosem lesz krémes, vagy nagyon sokáig kell forralni.
- Kivált a zsír a tetején.
- A kókusztej emulziója forraláskor felbomolhat. Ha ez történik, turmixold át botmixerrel a végén, hogy újra egynemű legyen.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Basundi vegán változatban
A Basundi élményről a vegánoknak sem kell lemondaniuk. A tehéntej helyett itt a kókusztej játssza a főszerepet, amely természetéből adódóan zsíros és krémes, így kevesebb forralást igényel, mint az eredeti. A kókusz domináns ízét a kardamom és a rózsa finomítja, létrehozva egy egzotikus, növényi alapú desszertcsodát.
Hozzávalók
800
ml
Kókusztej (zsíros, konzerv)
100
g
Mandula (blansírozott)
4
ek.
Nádcukor
1
csipet
Sáfrány
1
tk.
Őrölt kardamom
50
g
Pistácia (sótlan)
1
ek.
Rózsavíz
1
marék
Szárított rózsaszirom (ehető)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tapadásmentes edény
- Spatula
Allergén Információk
Diófélék (Mandula, Pistácia)
Elkészítés
1
✓
Öntsd a kókusztejet egy lábasba, és közepes lángon forrald fel.
Tipp: Rázd fel a konzervet nyitás előtt, mert a sűrű kókuszkrém gyakran különválik a víztől.
2
✓
Vedd le a lángot kicsire. Add hozzá a cukrot, a sáfrányt és a kardamomot. Keverd el, amíg a cukor felolvad.
Tipp: A nádcukor karamelles íze jól passzol a kókuszhoz, de használhatsz juharszirupot is.
3
✓
Főzd csendesen 20-25 percig, amíg besűrűsödik. Közben vágd durvára a mandulát és a pistáciát.
Tipp: A kókusztej hamarabb besűrűsödik, mint a tehéntej, figyeld az állagát!
4
✓
Keverd a magvakat a krémhez, főzd még 2 percig, majd zárd el a tüzet.
Tipp: A magvak roppanós textúrát adnak a selymes krém mellé.
5
✓
Keverd bele a rózsavizet. Hagyd hűlni.
Tipp: A rózsavíz intenzív, kóstold meg, mielőtt az egészet beleöntöd.
6
✓
Tálaláskor szórd meg rózsaszirommal és extra pisztáciával.
Tipp: A rózsaszirom nemcsak dísz, hanem illatos kiegészítő is.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 800 ml Kókusztej (zsíros, konzerv)
- 100 g Mandula (blansírozott)
- 4 ek. Nádcukor
- 1 csipet Sáfrány
- 1 tk. Őrölt kardamom
- 50 g Pistácia (sótlan)
- 1 ek. Rózsavíz
- 1 marék Szárított rózsaszirom (ehető)