Brigadeiro tejjel
A Brigadeiro egy tradicionális brazil édesség, amely szorosan összefonódott a brazil kultúrával. Az eredeti recept a sűrített tej, kakaópor és vaj keverékéből készül, és az egész család számára tökéletes finomság. A receptet az 1940-es években fedezték fel, és azóta az egyik legismertebb desszert a brazil háztartásokban. A tejjel készült változata még krémesebb és ínycsiklandóbb. Ez az édesség tökéletes választás a születésnapi bulikra, vagy bármilyen ünnepi alkalomra, ahol szeretnél valami igazán édeset és különlegeset.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sűrített tejet öntsd egy közepes méretű lábasba, majd add hozzá a kakaóport és a vajat. Alacsony hőfokon keverd össze, hogy a vaj teljesen feloldódjon.
A sűrített tej és a kakaópor az alapja a krémes textúrájú brigadeironak, fontos, hogy alacsony hőmérsékleten dolgozz, így elkerülheted, hogy leégjen.
2
Folyamatos keverés mellett, főzd 10-15 percig, amíg a massza besűrűsödik, és már könnyen elválik a lábas aljától.
A keverés kulcsfontosságú, hogy ne ragadjon le! Ha a massza elég sűrű, és már nem ragad, akkor jó.
3
Most add hozzá a csokoládé chips-et, és keverd össze, amíg a csokoládé teljesen felolvad, és egynemű lesz a massza.
A csokoládé chips helyett használhatsz apróra vágott csokoládét is, de a csipszek könnyebben felolvadnak és simább textúrát adnak.
4
Miután a massza elkészült, hagyd hűlni kb. 10-15 percig, hogy könnyebben formázható legyen.
Ha túl forró a massza, nehezebb lesz a golyókat formálni, így pihentesd a megfelelő állag eléréséhez.
5
Ezután formázz kis golyókat a masszából, és hempergesd meg őket csokoládé bevonóban vagy kakaóporban.
Ha a kezed ragad, egy kis vajjal könnyen megakadályozhatod, hogy a massza ráragadjon.
6
Helyezd a kész brigadeirokat egy tálcára, és hagyd őket teljesen kihűlni, mielőtt tálalod.
A hűtés segít, hogy a golyók megkeményedjenek és jobban megőrizzék formájukat.
