- Fagyasztott brokkolit használhatok?
- Igen, de engedd fel teljesen, és alaposan nyomkodd ki belőle a vizet, különben eláztatja a pitét.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Brokkolis és parmezános quiche
A quiche remek módja a zöldségek felhasználásának. A brokkoli enyhén kesernyés, kénes karaktereit kiválóan tompítja a tejszínes tojáskrém és a parmezán sós, umami-gazdag íze. A titok a brokkoli előkészítésében rejlik: sosem szabad nyersen a pitébe tenni, mert vizet ereszt, de túlfőzni sem szabad, mert pépessé válik.
Hozzávalók
1
csomag
Leveles tészta
250
g
Brokkoli rózsák
80
g
Parmezán sajt (reszelve)
3
db
Tojás
200
ml
Tejszín
1
gerezd
Fokhagyma
1
ek.
Olívaolaj
1
tk.
Só
1
csipet
Fekete bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Piteforma
- Lábas a blansírozáshoz
- Serpenyő
- Keverőtál
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Béleld ki a formát a tésztával, szurkáld meg, süsd elő (vakon) 180°C-on 10 percig.
Tipp: A kéreg kialakítása elengedhetetlen a ropogós aljhoz.
2
✓
A brokkolit blansírozd (főzd forró vízben) 2-3 percig, majd hűtsd le hideg vízben.
Tipp: A hirtelen hűtés megállítja a főzést és megőrzi a szép zöld színt (klorofill).
3
✓
Pirítsd meg a fokhagymát az olajon, forgasd át rajta a leszűrt brokkolit.
Tipp: Ez extra ízt ad és elpárologtatja a maradék vizet.
4
✓
Keverd el a tojást, tejszínt, fűszereket és a sajt felét.
Tipp: A parmezán sós, óvatosan a plusz sóval!
5
✓
Tedd a brokkolit a tésztára, öntsd rá a masszát, szórd meg a maradék sajttal.
Tipp: Süsd 30-35 percig, amíg megszilárdul.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 1 csomag Leveles tészta
- 250 g Brokkoli rózsák
- 80 g Parmezán sajt (reszelve)
- 3 db Tojás
- 200 ml Tejszín
- 1 gerezd Fokhagyma
- 1 ek. Olívaolaj
- 1 tk. Só
- 1 csipet Fekete bors