Chakalaka fokhagymával
Johannesburg bányászvárosaiból indult étel. Egy zöldséges, fűszeres 'relish' (sűrű ragu), ami egyszerre saláta és köret. Hidegen és melegen is fogyasztják. A curry por használata az indiai munkások hatását mutatja az afrikai konyhára.
Hozzávalók
1
fej
Hagyma
2
db
Paradicsom
2
db
Paprika (piros és zöld)
200
g
Fekete bab (konzerv)
200
g
Kukorica
1
tk.
Curry por (erős)
Bevásárlólista (0)
Elkészítés
1
✓
Dinszteld meg a hagymát és fokhagymát. Add hozzá a curry port.
2
✓
Dobd rá az aprított paprikát és paradicsomot. Főzd, amíg a zöldségek megpuhulnak, de még van tartásuk.
Tipp: Nem lekvárt főzünk, a Chakalaka lényege a darabos textúra.
3
✓
Keverd bele a babot és kukoricát. Melegítsd össze.
Hozzávalók
- 1 fej Hagyma
- 2 db Paradicsom
- 2 db Paprika (piros és zöld)
- 200 g Fekete bab (konzerv)
- 200 g Kukorica
- 1 tk. Curry por (erős)