Citromos-Bazsalikomos Cupcake
A citromos-bazsalikomos cupcake egy különleges, frissítő sütemény, amely a citrom és a bazsalikom friss ízét ötvözi egy édes muffinban. A citrom a frissítő savanykás ízével, míg a bazsalikom egy különleges, fűszeres jegyet ad a cupcake-nek. A citromos-bazsalikomos sütemények az utóbbi években váltak népszerűvé, és a nyári hónapok egyik kedvenc édességévé. A cupcake tökéletes választás piknikekhez vagy egy baráti összejövetelhez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Először is melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, hogy a kívánt hőmérsékletre érjen, miközben elkészíted a tésztát.
A sütő előmelegítése kritikus a megfelelő tészta állag eléréséhez. Használj sütőhőmérőt a pontos beállításhoz.
2
A tojásokat verd fel a cukorral, amíg világos és habos nem lesz. Használhatsz egy habverőt vagy egy elektromos mixert.
A tojásokat és a cukrot minél tovább vered, annál levegősebb lesz a tészta.
3
Add hozzá az olajat, a tejet, vaníliás cukrot, majd jól keverd el.
A hozzávalóknak szobahőmérsékletűnek kell lenniük, hogy jobban elegyedjenek.
4
A citrom héját reszeld le, majd keverd hozzá a tojásos keverékhez. Az őrölt bazsalikomot is add hozzá a tésztához.
A citrom héját óvatosan reszeld, hogy a fehér rész ne kerüljön bele, mert keserű lehet.
5
A lisztet, sütőport, csipet sót egy tálban keverd össze. Az összes száraz hozzávalókat szitálás nélkül is hozzáadhatod, de a szitálás segít elkerülni a csomókat.
A szitálás levegősebbé teszi a lisztet, ami könnyebb tésztát eredményez.
6
Fokozatosan add hozzá a száraz hozzávalókat a tojásos keverékhez, közben folyamatosan keverve, hogy sima, csomómentes tésztát kapj.
Ne keverd túl a tésztát, mert a cupcake-ek kemények lehetnek. Csak addig keverd, amíg a száraz hozzávalók éppen hogy el nem keverednek.
7
A kész tésztát oszd el muffin formákba. Töltsd meg őket körülbelül 2/3-ig, hogy legyen helyük a növekedéshez.
Használj fagyiskanalat a tészta egyenletes elosztásához.
8
Süsd a cupcakes-t 20-25 percig, vagy amíg egy fogpiszkálóval tesztelve a közepébe dugva tisztán kijön. Ha a teteje enyhén megemelkedik és aranybarna lesz, akkor kész.
A sütési idő sütőfüggő, ezért figyelj rá. Ha a teteje túl gyorsan barnul, takard le alufóliával.
9
Miután a cupcakes teljesen kihűlt, készítsd el a díszítést. A tejszínt habosra verd, majd egy kis citromlevet is adj hozzá, hogy fokozza az ízeket.
A hideg tejszín könnyebben habosodik fel. A citromlé frissességet ad a krémnek.
10
A kész krémet kanállal vagy habzsák segítségével oszd el a cupcakes tetején, majd díszítsd egy-két friss bazsalikom levéllel.
A habzsák egyenletesebb díszítést tesz lehetővé. A bazsalikomleveleket közvetlenül tálalás előtt helyezd rá, hogy frissek maradjanak.
