- Miért lett kemény a tészta?
- Túl sokáig sütötted vagy túl alacsony hőfokon (kiszáradt). A pizzatészta a magas hőfokot (220°C+) szereti.
- Kifolyt a méz.
- A méz hő hatására nagyon folyóssá válik. Inkább a ricottába keverd el jól, vagy tálaláskor csorgasd a tetejére.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Citromos-mézes calzone
A pizzatészta semleges ízvilága kiváló alapot ad nemcsak sós, hanem édes töltelékeknek is. Ebben a desszert-calzoneban a ricotta krémes semlegességét a méz virágos édessége és a citrom frissessége egészíti ki. A dió ropogóssága pedig textúrát visz a lágy töltelékbe. Egy igazi mediterrán édesség, ami forrón a legfinomabb.
Hozzávalók
500
g
Pizza tészta
200
g
Ricotta sajt
100
g
Mozzarella sajt (natúr, nem sós lében)
50
ml
Méz
1
tk
Citromhéj (reszelt)
20
ml
Citromlé
5
ml
Vanília kivonat
50
g
Dió (durvára vágva)
10
ml
Olívaolaj
1
csipet
Só
1
db
Tojás (kenéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő: A dió pirításához.
- Reszelő: A citromhéjhoz.
- Ecset: A kenéshez.
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Diófélék
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. A diót száraz serpenyőben pirítsd meg pár perc alatt, amíg illatozni kezd.
Tipp: A pirítás felszabadítja a dióban lévő illóolajokat, sokkal intenzívebb íze lesz.
2
✓
Keverd össze a ricottát a reszelt mozzarellával, mézzel, citromhéjjal, citromlével, vaníliával, pirított dióval és egy csipet sóval.
Tipp: A só, bár furcsán hangzik, kiemeli az édes ízeket (ízfokozó hatás).
3
✓
Nyújtsd ki a tésztát 4 körlappá. Oszd el a tölteléket az egyik felükön.
Tipp: Hagyj elég peremet a lezáráshoz, különben a mézes töltelék kifolyik és odaég.
4
✓
Hajtsd félbe, nyomkodd le a széleit villával. Kend meg a tetejét felvert tojással.
Tipp: A tojásréteg védi a tésztát a kiszáradástól és szép színt ad.
5
✓
Süsd 15-18 percig aranybarnára. Tálaláskor csorgass rá még mézet.
Tipp: Hagyd hűlni 5-10 percig, mert a töltelék tűzforró lehet!
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Pizza tészta
- 200 g Ricotta sajt
- 100 g Mozzarella sajt (natúr, nem sós lében)
- 50 ml Méz
- 1 tk Citromhéj (reszelt)
- 20 ml Citromlé
- 5 ml Vanília kivonat
- 50 g Dió (durvára vágva)
- 10 ml Olívaolaj
- 1 csipet Só
- 1 db Tojás (kenéshez)