- Kifolyt a töltelék.
- Nem zártad le elég erősen a szélét (crimping), vagy túl sok folyadék volt a töltelékben. Hűtsd le a tölteléket töltés előtt!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Cornish pasty chorizóval és paprikával
A Cornish pasty (cornwalli húsos táska) eredetileg a bányászok ebédje volt: a vastag tésztaperem funkciója az volt, hogy a koszos kézzel is meg tudják fogni az ételt (a szélét aztán eldobták). Ez a modern verzió a brit hagyományt ötvözi a spanyol chorizo füstös, paprikás ízvilágával. A töltelék a tésztában párolódik készre, így az ízek összeérnek, a tészta pedig átveszi a kolbász finom, fűszeres zsírját.
Hozzávalók
500
g
Leveles tészta vagy omlós tészta (hűtött)
200
g
Chorizo kolbász (bőr nélkül, kockázva)
1
db
Piros kaliforniai paprika
1
fej
Vöröshagyma
2
gerezd
Fokhagyma
2
db
Közepes burgonya
2
ek.
Olívaolaj
1
csipet
Só
1
csipet
Őrölt fekete bors
1
db
Tojás (a kenéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Sütőpapír: Hogy ne ragadjon le.
- Nyújtófa: A tészta formázásához.
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Elkészítés
1
✓
A burgonyát hámozd meg és vágd 1x1 cm-es kockákra. A hagymát és a paprikát aprítsd fel.
Tipp: Fontos a kis méret, hogy a krumpli meg tudjon puhulni a sütési idő alatt.
2
✓
Egy serpenyőben pirítsd a kockázott chorizót az olajon, amíg kiengedi a zsírját. Add hozzá a hagymát, fokhagymát, paprikát és a burgonyát.
Tipp: A chorizo paprikás zsírja ízesíti meg az összes zöldséget.
3
✓
Pirítsd 5-6 percig, amíg a zöldségek kicsit megpuhulnak (nem kell teljesen készre), majd sózd, borsozd. Húzd le a tűzről és hagyd teljesen kihűlni.
Tipp: Ha forró tölteléket teszel a tésztára, az olvadni kezd és elszakad.
4
✓
A tésztát nyújts ki, és vágj belőle 4 nagy kört (tányér méretű). Halmozd a hideg tölteléket a körök egyik felére.
Tipp: Hagyj 2 cm peremet a lezáráshoz.
5
✓
Hajtsd rá a tésztát, a széleit nyomkodd össze, majd csavard fel (fonás). Kend meg a tetejét a felvert tojással.
Tipp: A lezárásnál ügyelj, hogy ne maradjon levegő a batyuban.
6
✓
200°C-os sütőben süsd 25-30 percig, amíg aranybarna és ropogós.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Leveles tészta vagy omlós tészta (hűtött)
- 200 g Chorizo kolbász (bőr nélkül, kockázva)
- 1 db Piros kaliforniai paprika
- 1 fej Vöröshagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 2 db Közepes burgonya
- 2 ek. Olívaolaj
- 1 csipet Só
- 1 csipet Őrölt fekete bors
- 1 db Tojás (a kenéshez)