Cornish pasty leveles tésztával
A Cornish pasty egy hagyományos angol étel, amelynek eredete a Cornwall régióra vezethető vissza. Az ételt eredetileg bányászok számára készítették, mivel könnyen magukkal vihették a munkába. A leveles tészta és a gazdag húsos töltelék tökéletes kombinációja, amely minden falatban a brit konyha ízeit hozza. Az étel népszerűségét az egyszerű elkészítésének és tápláló jellegeinek köszönheti. A Cornish pasty minden alkalomra tökéletes választás, és garantáltan elnyeri a család tetszését.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A marhahúst vágd apró kockákra. A krumplit, sárgarépát és hagymát is hámozd meg, majd apróra vágd őket.
A hús és a zöldségek aprítása segít abban, hogy egyenletesen süljenek a tésztában.
2
A fokhagymát zúzd össze. Egy serpenyőben melegíts olívaolajat, majd pirítsd meg benne a marhahúst, amíg szép barna színt kap. Ekkor add hozzá az apróra vágott zöldségeket és a fokhagymát.
A hús pörkölése intenzívebb ízt ad a tölteléknek.
3
A keveréket főzd 10-15 percig, hogy minden összetevő megpuhuljon. Sózd és borsozd ízlés szerint, majd hagyd hűlni a tölteléket.
Ha túl sok lé marad a serpenyőben, hagyd elpárologni, hogy a töltelék ne legyen túl vizes.
4
A leveles tésztát nyújtsd ki, és vágd fel 4 egyenlő részre. Minden tésztalapot tölts meg egy kis adag töltelékkel, majd hajtsd félbe és nyomd össze a széleket, hogy jól záródjon.
A tészta széleit villával is összenyomhatod, így biztosan ne jöjjön ki a töltelék.
5
Tegyük a pasty-kat egy sütőpapírral bélelt tepsire, és kenjük meg őket felvert tojással a szép aranybarna szín érdekében.
A tojáskenés extra fényt és színt ad a leveles tésztának, így még étvágygerjesztőbb lesz.
6
Előmelegített 200°C-os sütőben süsd 25-30 percig, amíg a tészta ropogós és aranybarna lesz.
Ne nyisd ki a sütőt az első 20 percben, hogy a tészta szépen megemelkedjen.
