Crumpet tejszĂnhabbal
A crumpet egy klasszikus angol reggeli sĂŒtemĂ©ny, melynek gyökerei az 1700-as Ă©vekre nyĂșlnak vissza. Az eredeti crumpet az angliai hĂĄztartĂĄsokban reggelire fogyott, gyakran vajjal Ă©s tejszĂnhabbal tĂĄlalva. Az Ă©lesztĆs tĂ©szta Ă©s a serpenyĆben valĂł sĂŒtĂ©s kombinĂĄciĂłja teszi ezt a sĂŒtemĂ©nyt kĂŒlönlegessĂ©, puha belsĆvel Ă©s enyhĂ©n ropogĂłs kĂŒlsejĂ©vel. Ma mĂĄr vilĂĄgszerte elterjedt, Ă©s a reggeli kĂnĂĄlat szerves rĂ©sze.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
Bevåsårló lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A vĂzben oldd fel a cukrot, majd add hozzĂĄ az Ă©lesztĆt, Ă©s hagyd 10 percig felfutni.
Az Ă©lesztĆt mindig langyos vĂzben oldd fel, hogy biztosan aktivĂĄlĂłdjon. Ha az Ă©lesztĆ nem habzik, akkor nem volt elĂ©g friss.
2
A lisztet, sĂŒtĆport Ă©s sĂłt keverd össze egy tĂĄlban.
A lisztet mindig szitĂĄld ĂĄt, hogy levegĆsebb tĂ©sztĂĄt kapj.
3
A tejben olvaszd fel a vajat, majd add hozzĂĄ az Ă©lesztĆs vĂzhez Ă©s a lisztes keverĂ©khez.
A tejet ne hagyd felforrni, csak langyosra melegĂtsd, hogy a tĂ©szta ne hƱljön le tĂșlsĂĄgosan.
4
Keverd össze a tĂ©sztĂĄt, majd hagyd 1 ĂłrĂĄn keresztĂŒl pihenni, hogy megkeljen.
Ha a tĂ©sztĂĄt melegebb helyen keleszted, gyorsabban megkel, de ĂŒgyelj rĂĄ, hogy ne legyen tĂșl forrĂł.
5
MelegĂtsd fel egy serpenyĆt, Ă©s olvaszd meg benne a vajat. Tedd a crumpet formĂĄkat a serpenyĆbe, Ă©s töltsd meg a tĂ©sztĂĄval.
Ha nincs crumpet forma, hasznĂĄlhatsz egy kisebb fĂ©m karikĂĄt is, amit a serpenyĆben tartasz.
6
SĂŒsd a crumpeteket lassĂș tƱzön, 5-7 percig mindkĂ©t oldalon, amĂg aranybarna Ă©s ropogĂłs lesz.
A tƱz ne legyen tĂșl magas, mert akkor kĂvĂŒl megĂ©g, belĂŒl pedig nyers marad.
7
TĂĄlalĂĄs elĆtt verd fel a tejszĂnt, Ă©s tĂĄlald a crumpeteket tejszĂnhabbal.
A tejszĂnhab gazdag, krĂ©mes Ăzt ad a crumpetnek, Ăgy mĂ©g finomabb lesz.
