Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Csicseriborsólisztes vegán quiche szeletekre vágva
Gluténmentes és növényi alapú finomság zöldségekkel

Csicseriborsólisztes vegán quiche

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Vegetáriánus Vegán ételek Főételek
Hogyan készítsünk tojásos lepényt tojás nélkül? A válasz a csicseriborsóliszt, amely vízzel elkeverve és hőkezelve kocsonyás, tojásszerű állagot vesz fel. Ez a 'vegán tojás' kiváló hordozója a zöldségeknek, és magas fehérjetartalmával tápláló alternatívát nyújt. A fűszerek, különösen a kurkuma (szín) és a fekete só (íz - opcionális), teszik teljessé az illúziót.
🕒 Előkészítés 20 perc
🍳 Főzés 40 perc
⌛ Teljes idő 1 óra 15 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 230 kcal
🌍 Konyha Nemzetközi

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Piteforma: a sütéshez.
  • Serpenyő: a zöldségek előpirításához.

Elkészítés

1 ✓

Keverd simára a csicseriborsólisztet a vízzel, olajjal, sóval, kurkumával és bazsalikommal. Hagyd állni, amíg a zöldségeket előkészíted.

Tipp: A kurkuma adja a tojásos sárga színt, a pihentetés pedig simává teszi a textúrát.
2 ✓

Aprítsd fel a zöldségeket. Serpenyőben párold meg a hagymát, majd a többi zöldséget, amíg a levüket elfövik.

Tipp: Fontos, hogy a zöldségek ne legyenek vizesek (vízelvonás), különben a quiche nem fog megszilárdulni.
3 ✓

Forgasd a zöldségeket a masszába, öntsd kiolajozott formába. Süsd 180°C-on 35-40 percig.

Tipp: Akkor jó, ha a közepe már szilárd tapintású.
4 ✓

Hagyd a formában teljesen kihűlni szeletelés előtt.

Tipp: Melegen még lágy lehet, hűlés közben nyeri el a végső, szeletelhető állagát (keményítő visszakristályosodása).

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért repedt meg a teteje?
Túl sokáig sütötted, és kiszáradt. A csicseriborsó massza hajlamos a repedésre, ha túlkészül.

Hozzávalók

  • 150 g Csicseriborsóliszt
  • 300 ml Víz
  • 2 ek. Olívaolaj
  • 1 db Vöröshagyma
  • 2 gerezd Fokhagyma
  • 1 db Cukkini
  • 1 db Paprika
  • 100 g Friss spenót
  • 0.5 tk. Kurkuma
  • 1 tk. Só
  • 1 tk. Szárított bazsalikom