Csípős petrezselyemlevél ecetes
A csípős ecetes petrezselyemlevél egy izgalmas és ízletes kiegészítője lehet ételeinknek. A petrezselymet gyakran használják frissen, azonban a savanyítás egyedülálló módon kiemeli az ízét, miközben hosszabb ideig eltarthatóvá teszi. Az ecetes, csípős pác megőrzi a petrezselyem frissességét, miközben egy kellemes, erőteljes aromát ad neki. Kiválóan illik húsételekhez, halakhoz vagy salátákhoz, és egyedi ízélményt nyújt azok számára, akik szeretnek új dolgokat kipróbálni a konyhában!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Alaposan mosd meg a friss petrezselyemleveleket, majd csepegtesd le és szárítsd meg papírtörlővel.
A petrezselyemnek teljesen száraznak kell lennie, mielőtt az üvegbe kerül, különben megrövidül az eltarthatósága.
2
Egy másik lábosban keverd össze a fehérborecetet, a vizet, a barnacukrot és a sót. Melegítsd közepes lángon, amíg a cukor teljesen feloldódik.
Használhatsz más típusú ecetet is, például almaecetet, de a fehérborecet adja a legfinomabb ízt ehhez a recepthez.
3
Add hozzá a vékonyra szeletelt fokhagymát, a babérlevelet, a fekete borsot, a chili pelyhet és a citromlevet. Főzd alacsony hőmérsékleten 3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
Ne főzd túl a páclevet, mert a fokhagyma megkeseredhet.
4
Tedd a petrezselyemleveleket sterilizált üvegekbe, majd öntsd rá a forró csípős ecetes levet.
A sterilizálás elengedhetetlen a tartósság érdekében. A leforrázott üvegeket használat előtt hagyd teljesen megszáradni.
5
Zárd le az üvegeket, és hagyd kihűlni szobahőmérsékleten. Ezután tedd hűtőbe legalább 12 órára, hogy az ízek összeérjenek.
A hűtőben tárolás előtt győződj meg arról, hogy az üvegek teljesen kihűltek.
6
Tálald hidegen, különleges csípős savanyított fűszerként vagy köretként húsételek és saláták mellé.
Érdemes kísérletezni különböző húsételekkel és salátákkal, hogy megtaláld a leginkább passzoló kombinációt.
