Curau sűrített tejjel
A Curau egy klasszikus brazil desszert, amely a friss csemegekukoricából készül, és sűrített tejjel, fahéjjal és cukorral gazdagítják. A recept gyökerei a brazil vidékre nyúlnak vissza, ahol a kukoricát már évszázadok óta felhasználják édességek és főételek készítésére. Az ínycsiklandó, krémes állagú curau a hagyományos brazil ünnepi asztalokon is gyakran megjelenik. Képzeld el, ahogy a meleg curau illata betölti a konyhát, miközben a fahéj és a kukorica ízei összeolvadnak, egy igazi édességélményt kínálva.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csemegekukoricát darabold fel, és tedd egy nagyobb edénybe. Add hozzá a tejet, a sűrített tejet, a cukrot és a vaníliás cukrot, majd keverd össze.
A csemegekukoricát alaposan vágd fel, hogy jobban átjárja a tej és a cukor keveréke, így ízesebb lesz a curau.
2
Keverd bele a kukoricakeményítőt, és add hozzá a csipetnyi sót. A keményítő segít besűríteni a curaut, hogy krémes állagú legyen.
Ha túl sűrű lenne, kis mennyiségű tej hozzáadásával állíthatod a kívánt állagot.
3
Főzd a keveréket közepes lángon folyamatosan kevergetve, amíg a massza sűrűsödni kezd. Ez körülbelül 10-15 percig tart.
A folyamatos keverés segít elkerülni, hogy leégjen a curau, és egyenletesen sűrűsödjön.
4
Amikor elérte a kívánt sűrűséget, vedd le a tűzről, és tedd hozzá a friss fahéjrudat. Keverd el, és hagyd állni 5-10 percig, hogy az ízek összeérjenek.
A fahéj finom, meleg ízt ad a curau-nak. Ha erősebb fahéjas ízt szeretnél, még főzés előtt is hozzáadhatod.
5
Tálald a curaut kis tálkákban, és hagyd hűlni. A curau hidegen vagy langyosan is fogyasztható.
Hűtés után a curau krémesebb állagú lesz, és az ízek még jobban előtűnnek.
