- Miért lett szemcsés a csokifagyi?
- Valószínűleg a kakaópor nem oldódott fel teljesen, vagy a csokoládé kicsapódott a hirtelen hőváltástól. Mindig szitáld át a kakaót!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Drumstick Chocolate
A csokoládés Drumstick a tripla csokoládé élménye: kakaós fagylalt, csokoládéval bélelt tölcsér és roppanós csokibevonat a tetején. Ez a recept egy főzött, kakaós alapot használ (szemben a karamellás verzió sűrített tejes megoldásával), ami mélyebb, 'felnőttesebb' csokoládéízt eredményez. A mogyorós tető pedig a klasszikus cukrászati hagyományokat idézi, ahol a puha krém és a ropogós elem kontrasztja a kulcs.
Hozzávalók
400
ml
Habtejszín
200
ml
Teljes tej
130
g
Kristálycukor
40
g
Holland kakaópor (cukrozatlan)
100
g
Étcsokoládé (a fagyiba és a tölcsérbe)
50
g
Csokoládé bevonó (vagy csoki + 1 tk olaj) a tetejére
6
db
Édes tölcsér
50
g
Pörkölt mogyoró
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábas
- Habverő
- Fagylaltgép
- Poharak a tölcsérekhez
Allergén Információk
Tej
Glutén
Diófélék
Elkészítés
1
✓
Keverd össze a cukrot és a kakaóport egy lábasban (szárazon), majd öntsd hozzá a tejet és tejszínt. Melegítsd forráspontig, folyamatosan keverve.
Tipp: Ha a cukrot és kakaót először összekevered, nem lesz csomós a kakaó a tejben.
2
✓
Vedd le a tűzről, és adj hozzá 50g aprított étcsokoládét. Keverd, amíg elolvad és sima lesz. Hűtsd le teljesen (min. 4 óra).
Tipp: A kakaópor adja az intenzív ízt, az olvasztott csokoládé pedig a krémességet és a testet.
3
✓
Olvaszd meg a maradék 50g étcsokoládét, és kend ki vele a tölcsérek belsejét. Hagyd megdermedni.
Tipp: Ne hagyd ki ezt a lépést, különben elázik a tölcsér!
4
✓
A hideg csokis alapot dolgozd ki fagylaltgépben.
Tipp: Kézi keverésnél legyél nagyon alapos, mert a csokifagyi hajlamosabb keményre fagyni.
5
✓
Töltsd a tölcsérekbe a lágy fagyit, és fagyaszd keményre (kb. 2 óra).
Tipp: Állítva fagyaszd őket.
6
✓
Mártsd a tetejüket az olvasztott bevonóba, és szórd meg mogyoróval.
Tipp: Azonnal fogyasztható vagy visszatehető a fagyasztóba.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 400 ml Habtejszín
- 200 ml Teljes tej
- 130 g Kristálycukor
- 40 g Holland kakaópor (cukrozatlan)
- 100 g Étcsokoládé (a fagyiba és a tölcsérbe)
- 50 g Csokoládé bevonó (vagy csoki + 1 tk olaj) a tetejére
- 6 db Édes tölcsér
- 50 g Pörkölt mogyoró