Drumstick Chocolate
A Drumstick Chocolate a klasszikus amerikai fagylaltélmény egyik ikonikus alakja, amely az 1930-as évek óta hódít. Ez a tölcséres csokifagyi nemcsak a gyerekek, de a nosztalgiára vágyó felnőttek kedvence is. A selymesen gazdag csokoládéalap, a ropogós tölcsér és az étcsokoládébevonat mogyoródarabkákkal együtt igazi élményt nyújt – egyensúlyban a textúrák és az ízek között. Az elkészítés során a legfontosabb, hogy az alapot jól lehűtsük, és a díszítést gyorsan végezzük, még mielőtt a csokoládé megköt. Ez a desszert tökéletes választás nyári bulikhoz, uzsonnához vagy különleges alkalmakra is. Tipp: ha szeretnéd feldobni, a tölcsér aljába rejthetsz egy kis karamell- vagy csokiszószt is!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy közepes lábosban keverd össze a tejszínt, tejet, cukrot és a kakaóport. Melegítsd közepes lángon, és folyamatosan keverd, amíg a cukor és a kakaó teljesen feloldódik. Ne hagyd felforrni!
A kakaóport szitán keresztül adagold, hogy ne legyen csomós.
2
Add hozzá az apróra tört étcsokoládét, majd folyamatos keverés mellett olvaszd bele a keverékbe. Amikor teljesen sima, vedd le a tűzről, és hagyd lehűlni.
Használj jó minőségű étcsokoládét, mert ez nagyban befolyásolja a fagylalt ízét.
3
Hűtsd le a csokoládés keveréket hűtőszekrényben legalább 3-4 órára, vagy egy éjszakára. Tipp: ha gyorsítani szeretnél, állítsd hideg vízbe az edényt, hogy hamarabb hűljön.
A hűtés során időnként keverd meg a keveréket, hogy ne képződjön bőr a tetején.
4
Töltsd a jól lehűlt alapot fagylaltgépbe, és dolgozd fel a gép utasításai szerint. Ha nincs fagylaltgéped, öntsd lapos fagyasztóedénybe, és 30 percenként keverd át botmixerrel 3-4 órán keresztül, hogy krémes maradjon.
Ha botmixer helyett villával kevered, akkor a végeredmény durvább, jégkristályosabb lesz.
5
Amikor a fagylalt már majdnem kész, kanalazd a csokifagylaltot a tölcsérekbe. Tipp: a tölcsér alját előzőleg kikenheted olvasztott csokoládéval, hogy ne ázzon át.
A tölcsért megtöltés előtt rövid időre tedd a fagyasztóba, hogy hideg legyen és lassabban olvadjon benne a fagylalt.
6
Olvaszd meg az étcsokoládét, majd mártsd bele a fagylaltos tölcsér tetejét. Mielőtt megdermedne, szórd meg azonnal darált mogyoróval. TIPP: ne várj sokáig a szórással, különben nem tapad meg a csokoládén.
A mogyorót előzőleg pirítsd meg, hogy intenzívebb legyen az íze.
7
Tedd a megtöltött tölcséreket a fagyasztóba 1-2 órára, hogy teljesen megdermedjenek. Tálalás előtt 5 percig hagyd állni szobahőmérsékleten, hogy ne legyen túl kemény.
Ha a tölcsérek nem állnak meg maguktól, tegyél őket egy magas pohárba vagy edénybe.
