Receptek a Izek és illatok Világában

A képen egy egész és szeletekre vágott görögdinnye látható, piros hússal, fekete magokkal és mentával díszítve, faasztalon.

Dinnye – A nyár legfrissítőbb gyümölcse, tele hidratáló erővel és tápanyagokkal

Padlizsánkrém recept – könnyű és ízletes mediterrán kence

Çılbır fokhagymás joghurttal és kaporral

Svéd szendvicstorta friss avokádóval, uborkával és krémes sajttal

Smörgåstårta avokádóval és uborkával

Frissen tálalt osso buco, gazdag paradicsomszószban és olívabogyóval

Erdei gyümölcsös croissant

A croissant az egyik legismertebb francia péksütemény, amely az osztrák kifliből fejlődött ki és lett világszerte népszerű. Az erdei gyümölcsös változat egy kellemesen édes és gyümölcsös csavar a hagyományos receptben, amely a vajas tészta és az érett erdei gyümölcslekvár tökéletes harmóniáját adja. Kiváló választás egy könnyed reggelihez vagy uzsonnához, amely garantáltan elvarázsol az édes és friss ízvilágával.

Előkészület 20 perc

Elkészítés 20 perc

Teljes 40 perc

4300 Kcal

Hozzávalók

Adagok: 8

⭕ 500 g Liszt

⭕ 250 ml Tej

⭕ 25 g Friss élesztő

⭕ 50 g Cukor

⭕ 5 g Só

⭕ 250 g Vaj

⭕ 1 db Tojás

⭕ 150 g Erdei gyümölcs lekvár

⭕ 20 g Porcukor

Bevásárló lista (0) ▼

Allergén információ

Glutén

Tej

Elolvasom

Elkészítési Lépések

1

A tejet langyosítsd meg, majd keverd el benne a cukrot és az élesztőt. Hagyd állni 10 percig, amíg felfut.

Ha az élesztő nem fut fel, akkor valószínűleg lejárt a szavatossága, vagy a tej túl forró volt.

2

Egy nagy tálba szitáld a lisztet, add hozzá a sót, majd öntsd hozzá az élesztős tejet és a tojást. Kezdd el összegyúrni a tésztát.

A liszt átszitálása segít, hogy a tészta könnyebb legyen.

3

Dolgozd ki a tésztát simára, majd takard le egy tiszta konyharuhával és hagyd kelni meleg helyen kb. 1 órán át.

A tészta akkor jó, ha a duplájára kel.

4

A megkelt tésztát nyújtsd ki téglalap alakúra, és helyezz rá 200 g hideg vajat vékony szeletekben. Hajtsd rá a tészta egyik felét a másikra, majd nyújtsd ki ismét és hajtogasd össze. Ezt a hajtogatást ismételd meg háromszor, közben 15 perces pihenőket hagyva.

A vaj legyen nagyon hideg, különben elolvad és nem lesz réteges a tészta. A hajtogatások között pihentesd a tésztát a hűtőben, hogy a vaj ne olvadjon meg.

5

A végső nyújtás után vágd a tésztát háromszögekre. Mindegyik háromszög közepébe tegyél egy kis adag erdei gyümölcs lekvárt, majd tekerd fel croissant formára.

A háromszögeket a szélesebbik felüknél kezdd el feltekerni.

6

Helyezd sütőpapírral bélelt tepsire a croissantokat, és hagyd még 30 percig kelni.

A második kelesztés után a croissantok még szebbek lesznek.

7

Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. A croissantokat kend meg egy kis felvert tojással, majd süsd őket 18-20 percig, amíg aranybarnára sülnek.

A tojással való lekenés segít, hogy szép fényesek legyenek a croissantok.

8

Amikor a croissantok megsültek, hagyd őket langyosra hűlni, majd szórd meg porcukorral a tetejüket.

Mielőtt megszórod porcukorral, megbizonyosodj róla, hogy a croissantok már nem forrók, különben a porcukor megolvad és eltűnik.

Erdei gyümölcsös croissant

Hozzávalók

<img width="56" height="56" decoding="async" src="https://izekesillatok.hu/wp-content/uploads/2025/01/bevasarlo-kocsi.png" alt="Bevásárló kosár ikon" class="shopping-list-icon"> Bevásárló lista (0) ▼

Hozzávalók

Elkészítési Lépések

1

2

3

4

5

6

7

8

Bevásárló lista (0) ▼