Étcsokis mousse torta
Az étcsokis mousse torta a gazdag csokoládé ízének és a könnyű textúrának a tökéletes kombinációja. Ez a torta bármilyen alkalomra ideális, legyen az születésnap, ünnep vagy egy különleges vacsora zárása. A mousse lágy krémessége és a csokoládé intenzív íze mindenkit lenyűgöz, és garantáltan az est fénypontja lesz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és készíts elő egy tortaformát sütőpapírral.
A sütőpapír megakadályozza, hogy a tészta leragadjon a formába, és megkönnyíti a torta kivételét.
2
Keverd habosra a vajat és a cukrot, majd egyenként add hozzá a tojásokat.
A vaj és a cukor alapos habosítása biztosítja a tészta könnyedségét és levegősségét. A tojásokat egyenként add hozzá, hogy elkerüld a kicsapódást.
3
Egy másik tálban keverd össze a lisztet, a kakaóport és a sütőport, majd adagold a vajas keverékhez, amíg sima tésztát kapsz.
A száraz hozzávalókat szitáld át, hogy elkerüld a csomósodást és egyenletesebb tésztát kapj. Ne keverd túl a tésztát, mert az kemény lesz.
4
Öntsd a tésztát a tortaformába, és süsd 20-25 percig. Hagyd teljesen kihűlni.
A torta akkor van kész, ha a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán jön ki. Hűtsd a tortát rácson, hogy ne ázzon el az alja.
5
Olvaszd fel az étcsokoládét gőz fölött, majd keverd össze a tejszínnel, hogy sima és krémes állagot kapj.
Ügyelj arra, hogy a tál ne érjen a vízbe gőzölés közben, mert a csokoládé megéghet. Használj jó minőségű étcsokoládét a legjobb ízélményért.
6
Oldd fel a zselatint kevés meleg vízben, és add a csokoládékrémhez. Keverd jól össze, hogy egyenletes legyen.
Ne használj forró vizet a zselatin feloldásához, mert elveszítheti a zselésítő képességét. A zselatint alaposan keverd el a krémben, hogy ne maradjanak benne csomók.
7
A kihűlt piskóta tetejére simítsd rá a csokoládémousse-t. Helyezd a tortát hűtőbe legalább 3 órára, hogy megszilárduljon.
A mousse akkor lesz a legszebb, ha egyenletesen oszlatod el a piskótán. A hűtési idő elengedhetetlen a mousse megfelelő állagának eléréséhez.
8
Tálalás előtt díszítsd a torta tetejét kakaóporral, reszelt csokoládéval vagy csokidíszekkel.
A díszítés csak a képzeleted szab határt! Használj kontrasztos színeket és textúrákat a látványosabb hatásért.
