Fahéjas-almås panna cotta
A fahĂ©jas-almĂĄs panna cotta az olasz desszert egyedi, Ćszi vĂĄltozata, amely a fahĂ©j melegsĂ©ge Ă©s az alma frissessĂ©ge rĂ©vĂ©n igazi szezonĂĄlis kedvenc. Ez az Ă©dessĂ©g tökĂ©letes vĂĄlasztĂĄs, ha valami kĂŒlönlegeset szeretnĂ©nk kĂ©szĂteni csalĂĄdi vagy barĂĄti összejövetelekre, miközben egyszerƱ elkĂ©szĂteni Ă©s garantĂĄltan mindenkit lenyƱgöz.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
Ăztasd be a zselatinlapokat hideg vĂzbe, hogy megpuhuljanak. Eközben reszeld le az almĂĄt Ă©s szĂłrd meg kevĂ©s fahĂ©jjal.
A zselatinlapokat egyesĂ©vel ĂĄztasd be, hogy ne ragadjanak össze. Az almĂĄt közvetlenĂŒl a felhasznĂĄlĂĄs elĆtt reszeld le, hogy ne barnuljon meg.
2
Egy közepes lĂĄbosban keverd össze a tejszĂnt, a tejet, a cukrot Ă©s a vanĂliĂĄt. MelegĂtsd lassĂș tƱzön, amĂg a cukor teljesen feloldĂłdik, de ne forrald fel.
A tejszĂnt Ă©s a tejet ne forrald, csak melegĂtsd össze, amĂg a cukor feloldĂłdik. A vanĂlia helyett hasznĂĄlhatsz vanĂlia kivonatot is.
3
Add hozzĂĄ a reszelt almĂĄt Ă©s a fahĂ©jat a keverĂ©khez, majd fĆzd tovĂĄbbi 2-3 percig, hogy az Ăzek összeĂ©rjenek.
Az almĂĄt ne fĆzd tĂșl, mert szĂ©tesik. Csak addig fĆzd, amĂg puha nem lesz.
4
Vedd le a lĂĄbost a tƱzrĆl, Ă©s keverd bele a megpuhult zselatinlapokat, amĂg teljesen feloldĂłdnak a forrĂł keverĂ©kben.
A zselatinlapokat alaposan nyomkodd ki, mielĆtt a keverĂ©khez adod. Keverd addig, amĂg teljesen feloldĂłdik, kĂŒlönben darabos lesz a panna cotta.
5
SzƱrd le a keverĂ©ket egy finom szƱrĆn, hogy a panna cotta sima ĂĄllagĂș legyen, majd öntsd poharakba vagy formĂĄkba.
A szƱrĂ©s segĂt eltĂĄvolĂtani az esetleges alma darabokat Ă©s a zselatin csomĂłkat, Ăgy sima lesz a panna cotta.
6
HƱtsd le a panna cottĂĄt szobahĆmĂ©rsĂ©kleten, majd tedd hƱtĆbe legalĂĄbb 4 ĂłrĂĄra, hogy megdermedjen.
A poharakat fedd le folpackkal, hogy ne vegyĂ©k ĂĄt a hƱtĆ szagait. A hƱtĂ©si idĆ fontos, hogy a panna cotta megfelelĆen megszilĂĄrduljon.
7
TĂĄlalĂĄskor dĂszĂtsd vĂ©kony almaszeletekkel Ă©s egy csipetnyi fahĂ©jjal.
A dĂszĂtĂ©shez hasznĂĄlhatsz karamell szĂłszt vagy tejszĂnhabot is.
