Fahéjas-mézes pite
A mézes sütemények és piték régóta a házi konyhák kedvencei. A méz természetes édessége és a fahéj meleg, fűszeres aromája tökéletes kombinációt alkot. Ez a pite különösen népszerű az őszi és téli hónapokban, hiszen a baracklekvár és a méz együtt igazán gazdag ízt ad neki. A tésztája omlós, de mégis könnyen szeletelhető, és a lekváros töltelék kellemesen szaftossá teszi. Ünnepi alkalmakra vagy egy egyszerű hétvégi desszertként is kiváló választás. Ha szereted a klasszikus, házias süteményeket, ezt a receptet mindenképp próbáld ki!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lisztet, a sütőport, a fahéjat és a sót egy nagy tálban összekeverjük.
A sütőport szitáld a liszthez, hogy ne legyen csomós a tészta.
2
A vajat felkockázzuk, majd a száraz hozzávalókhoz morzsoljuk, hogy morzsás állagot kapjunk.
A vaj legyen hideg, hogy könnyebben tudd morzsolni. Használhatsz vajvágót is.
3
Hozzáadjuk a mézet, a cukrot, a vaníliás cukrot és a tojásokat, majd alaposan összegyúrjuk, hogy sima tésztát kapjunk.
A tésztát ne gyúrd túl, csak addig, amíg összeáll. Ha túl ragacsos, adj hozzá egy kevés lisztet.
4
A tésztát fóliába csomagoljuk, és legalább 30 percre hűtőbe tesszük, hogy könnyebben kezelhető legyen.
A hűtés segít, hogy a tészta könnyebben nyújtható legyen.
5
A hűtött tésztát két egyenlő részre osztjuk, és enyhén lisztezett felületen kb. 3-4 mm vastagságúra nyújtjuk.
A tésztát lisztezett felületen nyújtsd, hogy ne ragadjon le. Ha a tészta nagyon ragad, tedd vissza a hűtőbe.
6
Az egyik tésztalapot egy sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, majd egyenletesen megkenjük baracklekvárral, és megszórhatjuk aprított dióval.
A lekvár ne legyen túl híg, mert eláztathatja a tésztát. Használhatsz sűrűbb lekvárt vagy dzsemet.
7
A másik tésztalapot a lekvárral megkent rétegre helyezzük, és villával finoman megszurkáljuk, hogy sütés közben egyenletesen süljön.
A villával való szurkálás segít, hogy a tészta ne púposodjon fel sütés közben.
8
Előmelegített sütőben 180°C-on kb. 25-30 percig sütjük, amíg aranybarnára sül.
A sütési idő sütőfüggő, ezért figyelj a pitere. Ha a teteje túl gyorsan barnul, takard le alufóliával.
9
A sütőből kivéve hagyjuk teljesen kihűlni, majd porcukorral megszórjuk és szeletelve tálaljuk.
A pitét hagyd teljesen kihűlni, mielőtt szeleteled, mert melegen könnyen törik.
