Keto brazil sajtkenyér Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack Málnás pezsgő koktél Keto francia pezsgős málna koktél Keto epres margarita koktél Keto mexikói epres margarita ital Keto répatorta szelet krémsajttal Keto amerikai fűszeres répatorta Keto karfiol tejberizs Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból Baconös töltött paprika Keto baconbe tekert töltött paprika Keto tojássaláta snidlinggel Keto tojássaláta Keto Mojito koktél Keto kubai mentás mojito ital Mogyoróvajas fehérje shake Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake Keto mangós rizs Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel Keto brazil sajtkenyér Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack Málnás pezsgő koktél Keto francia pezsgős málna koktél Keto epres margarita koktél Keto mexikói epres margarita ital Keto répatorta szelet krémsajttal Keto amerikai fűszeres répatorta Keto karfiol tejberizs Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból Baconös töltött paprika Keto baconbe tekert töltött paprika Keto tojássaláta snidlinggel Keto tojássaláta Keto Mojito koktél Keto kubai mentás mojito ital Mogyoróvajas fehérje shake Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake Keto mangós rizs Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel
Farro sült csirkével és citromos öntettel tálalva
Tápanyagban gazdag és ínycsiklandó étel

Farro sült csirkével és citromos öntettel

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Főételek Gyorsételek
A farro (tönkölybúza) egy ősi gabona, amit már a római légiósok is ettek. Diós íze és ruganyos textúrája (amit 'al dente' lehet főzni, ellentétben a rizzsel) tökéletes alapja ennek a tartalmas salátának. A sült csirke szaftja és a savas citromos öntet egyesül a gabonával, egy komplett, kiegyensúlyozott ételt alkotva.
🕒 Előkészítés 15 perc
🍳 Főzés 40 perc
⌛ Teljes idő 55 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 650 kcal
🌍 Konyha Mediterrán

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Sütőtepsi
  • Lábas a gabonának
  • Kis befőttesüveg (öntethez)

Allergén Információk

⚠️ Glutén

Elkészítés

1 ✓

Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. A csirkecombokat dörzsöld be sóval, borssal, oregánóval és kevés olajjal.

Tipp: A fűszerek az olajban oldódnak, így jobban átjárják a húst.
2 ✓

Süsd a csirkét bőrrel felfelé 35-40 percig, amíg a bőre ropogós, a húsa pedig átsül.

Tipp: A bőr alatti zsír kiolvadása locsolja a húst sütés közben.
3 ✓

Közben a farrot főzd bő sós vízben kb. 20-25 percig, amíg puha, de még harapható. Szűrd le.

Tipp: Kezeld úgy, mint a tésztát: bő vízben főzd, majd szűrd le, nem kell kiszámolni a vizet.
4 ✓

Készítsd el az öntetet: rázd össze a citromlevet, zúzott fokhagymát, maradék olívaolajat és aprított petrezselymet egy kis üvegben.

Tipp: A rázással emulziót képzel (az olaj és a sav ideiglenesen elkeveredik), ami krémesebb érzetet ad.
5 ✓

Keverd össze a még meleg farrot az öntettel és a sült paprikával (ha használsz). Tálald a sült csirkével a tetején.

Tipp: A meleg gabona jobban magába szívja az öntetet, mint a hideg.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Nem kaptam farrot.
Használhatsz árpagyöngyöt (gersli) vagy barna rizst, de a főzési idejük eltérő lehet.
Száraz lett a csirke.
Használj csirkecombot (szaftosabb) mell helyett, és ne süsd túl. A maghőmérő a barátod (75°C).

Hozzávalók

  • 250 g Farro (vagy tönkölybúza)
  • 4 db Csirkecomb (csontos, bőrös)
  • 3 ek. Olívaolaj
  • 1 db Citrom leve
  • 3 gerezd Fokhagyma (zúzva)
  • 1 csokor Petrezselyem
  • 1 tk. Só
  • 1 tk. Szárított oregánó
  • 1 db Kaliforniai paprika (sült, opcionális)