Fig chutney
A chutney egy indiai eredetƱ fƱszeres szĂłsz, amelyet gyakran gyĂŒmölcsökbĆl, zöldsĂ©gekbĆl vagy hĂșsokbĂłl kĂ©szĂtenek. A fĂŒgĂ©t tartalmazĂł vĂĄltozat egy kĂŒlönleges Ă©des-savanyĂș Ăzt ad, amely jĂłl illik hĂșsokhoz Ă©s sajtokhoz is. Az indiai konyhĂĄban a chutney elengedhetetlen rĂ©sze az Ă©tkezĂ©seknek, Ă©s bĂĄr sokfĂ©le vĂĄltozata lĂ©tezik, a fĂŒge alapĂș chutney kĂŒlönleges aromĂĄival az egyik legkedveltebb.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A fĂŒgĂ©ket vĂĄgd aprĂł darabokra, a hagymĂĄt Ă©s fokhagymĂĄt szeleteld fel vĂ©konyra, a gyömbĂ©rt reszeld le.
A fĂŒgĂ©k Ă©desebb Ăzt adnak, ha friss fĂŒgĂ©t hasznĂĄlsz, viszont a szĂĄrĂtott fĂŒge intenzĂvebb Ăzt biztosĂt.
2
Egy nagy serpenyĆben kezd el hevĂteni a hagymĂĄt Ă©s fokhagymĂĄt, amĂg ĂŒvegesek nem lesznek.
A hagymĂĄt ne pirĂtsd tĂșl, mert keserƱ Ăzt adhat a chutney-nak.
3
Add hozzĂĄ a fĂŒgĂ©t, cukrot, almaecetet, reszelt gyömbĂ©rt, sĂłt, borsot, koriandert Ă©s mustĂĄrmagot.
A fƱszerek fokozzĂĄk az Ăzeket, Ăgy Ă©rdemes kicsit variĂĄlni Ćket, hogy megtalĂĄld a szĂĄmodra legfinomabbat.
4
FĆzd alacsony hĆmĂ©rsĂ©kleten 40-45 percig, amĂg a chutney besƱrƱsödik Ă©s a fƱszerek összeĂ©rnek.
Ha a chutney tĂșl sƱrƱvĂ© vĂĄlik, egy kis vizet adva ĂĄllĂthatod az ĂĄllagĂĄt.
5
A kĂ©sz chutney-t tedd ĂŒvegekbe, Ă©s hagyd kihƱlni. TĂĄlald hidegen vagy melegen, kenyĂ©rrel vagy sajtokkal.
Ha tartĂłsĂtani szeretnĂ©d, forrald fel az ĂŒvegeket Ă©s lĂ©gmentesen zĂĄrd le Ćket.
