Fishcake tojással
A fishcake egy hagyományos étel, amely a különböző országok konyháiban is népszerű, különösen az Egyesült Királyságban és Skandináviában. Az étel alapja a hal, amelyet burgonyával és fűszerekkel kevernek, majd kis korongokká formálva kisütnek. A halas sütemények különféle variációkban készülhetnek, és a tojás hozzáadása segít a textúra javításában és a gazdag íz biztosításában. A fishcake ideális előételként vagy könnyű főételként is tálalható.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A halfilét főzd meg enyhén sós vízben 10-12 percig, majd szűrd le, és törd össze egy villa segítségével.
Ha a hal túl nagy darabokban van, vágd kisebb szeletekre, hogy könnyebben megfőjön.
2
A burgonyát hámozd meg, és főzd meg, amíg megpuhul. Törd össze egy villa segítségével, majd add hozzá a halhoz.
A burgonyát ne főzd túl, hogy ne legyen túl vizes a keverék.
3
A hagymát és a zöldhagymát apróra vágd, majd pirítsd meg egy serpenyőben egy evőkanál olajon, amíg üvegesek nem lesznek.
Ne pirítsd túl a hagymát, hogy ne legyen keserű az íze.
4
A tojásokat üsd fel, és verd fel őket egy tálban. Egy részét add a halas-burgonyás keverékhez, majd alaposan keverd el.
A tojás segít összetartani a masszát, de ne add hozzá az összeset egyszerre, hogy ne legyen túl lágy a keverék.
5
Formázz a keverékből kis korongokat, és forgasd meg őket zsemlemorzsában, hogy kívül ropogósak legyenek.
A zsemlemorzsa biztosítja, hogy a fishcake kívül ropogós legyen, miközben belül puha marad.
6
Egy serpenyőben hevítsd fel az olajat, majd süsd a fishcake-eket mindkét oldalon 4-5 percig, amíg aranybarnák nem lesznek.
Ne tedd túl sok fishcake-et egyszerre a serpenyőbe, hogy egyenletesen piruljanak.
7
Tálald a fishcake-eket frissen, egy kevés citromlével és a maradék tojással.
A friss citromlé és a tojás kiemeli a fishcake ízét, és frissességet ad hozzá.
