Flammkuchen â NĂ©met, vĂ©kony tĂ©szta, tejföl, hagyma
A Flammkuchen, mĂĄs nĂ©ven Tarte FlambĂ©e, NĂ©metorszĂĄg Ă©s FranciaorszĂĄg ElzĂĄsz rĂ©giĂłjĂĄnak egyik legismertebb fogĂĄsa. Az eredeti receptet a kenyĂ©rsĂŒtĆk fejlesztettĂ©k ki, akik a vĂ©kony tĂ©sztĂĄt tejföllel, hagymĂĄval Ă©s szalonnĂĄval ĂzesĂtettĂ©k, hogy teszteljĂ©k a kemence hĆmĂ©rsĂ©kletĂ©t. Ma mĂĄr a Flammkuchen vilĂĄgszerte ismert, Ă©s az egyszerƱ, mĂ©gis Ăzletes alapanyagai miatt kĂŒlönösen nĂ©pszerƱ. Ez a recept az autentikus ĂzvilĂĄgot hozza el az otthonodba.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
Bevåsårló lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
Keverd össze a lisztet, sĂłt, vizet Ă©s olĂvaolajat, majd gyĂșrd sima tĂ©sztĂĄvĂĄ. Hagyd pihenni 15 percig.
A tĂ©szta pihentetĂ©se segĂt, hogy könnyebben nyĂșjthatĂł legyen. Letakarva pihentesd, hogy ne szĂĄradjon ki.
2
MelegĂtsd elĆ a sĂŒtĆt 250°C-ra, Ă©s kĂ©szĂts elĆ egy sĂŒtĆpapĂrral bĂ©lelt tepsit.
A magas hĆfok elengedhetetlen a ropogĂłs tĂ©szta elĂ©rĂ©sĂ©hez. A sĂŒtĆpapĂr megakadĂĄlyozza a tĂ©szta letapadĂĄsĂĄt.
3
NyĂșjtsd ki a tĂ©sztĂĄt nagyon vĂ©konyra, majd helyezd a tepsire.
A tĂ©sztĂĄt lisztezett felĂŒleten nyĂșjtsd, hogy ne ragadjon. MinĂ©l vĂ©konyabb a tĂ©szta, annĂĄl ropogĂłsabb lesz a Flammkuchen.
4
Kend meg a tészta tetejét tejföllel, majd egyenletesen oszd el rajta a vékonyra szeletelt hagymåt és a szalonnakockåkat.
A tejföl legyen zsĂrosabb, hogy ne ĂĄztassa el a tĂ©sztĂĄt. A hagymĂĄt nagyon vĂ©konyra szeleteld, hogy megsĂŒljön a sĂŒtĆben. A szalonnakockĂĄkat elĆre pirĂthatod is.
5
SzĂłrd meg frissen Ćrölt borssal, majd sĂŒsd a sĂŒtĆben 10-12 percig, amĂg a tĂ©szta ropogĂłs Ă©s aranybarna lesz.
A sĂŒtĂ©si idĆ a sĂŒtĆtĆl fĂŒgg. Figyeld a Flammkuchent, Ă©s vedd ki, ha a tĂ©szta aranybarna Ă©s ropogĂłs.
6
SĂŒtĂ©s utĂĄn azonnal szeleteld fel, Ă©s melegen tĂĄlald.
A Flammkuchen a legfinomabb frissen, melegen. Petrezselyemmel megszĂłrva mĂ©g Ăzletesebb.
