Fokhagymás céklakrémleves

A cékla már az ókorban is ismert és kedvelt zöldség volt, a modern konyhában pedig újra felfedezték tápláló hatása és különleges íze miatt. A fokhagymás céklakrémleves egyedi párosítása ennek az édeskés, földes zöldségnek és a karakteres fokhagymának. A színvilága már önmagában elvarázsol, de az íze is emlékezetes marad. A leves titka a megfelelő pirítási idő és az egyensúly az édes, savas és sós ízek között. A tejszín selymes textúrát kölcsönöz, a citromlé frissíti, a fokhagyma pedig mélységet ad. A burgonya természetes sűrítőként működik, így nem kell hozzá liszt. Ahogy a cékla fő, a levegő megtelik földes, édeskés illattal, amit a fokhagyma mélyít el. Ez a leves nemcsak szemet gyönyörködtető, hanem testet-lelket melengető fogás is. Tálalhatod ünnepi étkezések részeként, de egy átlagos hétköznapon is különlegessé teszi az ebéded vagy vacsorád.