Receptek a Izek és illatok Világában

Sütemény alapú sajttorta

Æbleskiver csokoládékrémmel

Garnélás gnocchi

Friss kukorica, lime-mal és parmezánnal tálalva

Esquites lime-mal

Churros fahéjjal

A képen napraforgótej ömlik egy üvegből átlátszó pohárba. A fa pulton egy kis tál hántolt napraforgómag és néhány elszórt mag látható. A jelenet természetes fényben, letisztult étkezési kontextusban készült.

Napraforgótej – A növényi tej alternatívák új, tápláló tagja

Hagyományos portugál sült fánk kristálycukorba forgatva

Malasada

Vaníliás ghee

Ropogós samosa csípős csirkés töltelékkel

Chilis csirkés samosa

Tamagoyaki szezámmaggal

Pisztáciás tejfagylalt

Sós gofri ranch öntettel és zöldfűszerekkel

Ranch Öntetes Gofri

Fokhagymás mangós paradicsomszósz

A fokhagymás mangós paradicsomszósz az édes és savanyú ízek tökéletes kombinációját nyújtja, miközben a fokhagyma fűszeressége gazdagítja az ízvilágot. A mangó természetes édessége és a paradicsom savanykás frissessége kiválóan harmonizál, így ez a mártás ideális választás tésztákhoz, grillezett húsokhoz vagy sült zöldségekhez. Képzeld el, ahogy a mangó édes aromája keveredik a fokhagyma intenzív illatával, miközben a paradicsom gazdag íze teszi teljessé az ételt. Ez a szósz nemcsak ízletes, hanem könnyen elkészíthető is, így bármely étkezést különlegessé varázsol.

Előkészület 10 perc

Elkészítés 25 perc

Teljes 35 perc

220 Kcal

Hozzávalók

Adagok: 4

⭕ 1 db Érett mangó

⭕ 300 ml Paradicsompüré

⭕ 3 gerezd Fokhagyma

⭕ 1 db Vöröshagyma

⭕ 30 ml Olívaolaj

⭕ 20 g Barnacukor

⭕ 20 ml Fehérborecet

⭕ 10 g Friss bazsalikom

⭕ 5 g Só

⭕ 3 g Fekete bors

Bevásárló lista (0) ▼

Allergén információ

Elolvasom

Elkészítési Lépések

1

Készítsd elő az alapanyagokat: a mangót hámozd meg, magozd ki és vágd apró kockákra, a fokhagymát és vöröshagymát hámozd meg és aprítsd finomra, a bazsalikomot vágd fel.

A mangó kiválasztásánál figyelj, hogy érett, de ne túl puha legyen, mert akkor nehéz lesz kockákra vágni.

2

Egy közepes méretű serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon. Add hozzá az aprított vöröshagymát, és párold 3-4 percig, amíg üveges lesz.

A vöröshagymát alacsony lángon párold, hogy ne égjen meg és ne karamellizálódjon.

3

Add hozzá az aprított fokhagymát, majd pirítsd további 1 percig, amíg illatos lesz.

A fokhagymát csak rövid ideig pirítsd, mert könnyen megég és keserű lesz.

4

Öntsd hozzá a paradicsompürét és a felkockázott mangót, majd keverd alaposan össze.

Ha nincs otthon paradicsompüré, használhatsz konzerv paradicsomot is, de azt előtte pürésítsd le.

5

Add hozzá a barnacukrot, fehérborecetet, sót és borsot, majd forrald fel a szószt.

A fehérborecet helyett használhatsz almaecetet vagy balzsamecetet is.

6

Amint felforrt, csökkentsd a hőfokot alacsonyra, és főzd 20-25 percig, amíg a mártás besűrűsödik és az ízek összeérnek.

Főzés közben időnként keverd meg a szószt, hogy ne égjen le.

7

Kóstold meg a szószt, és ha szükséges, állítsd be az ízeket több cukorral az édességért vagy ecettel a savanykásabb ízért.

Az ízek beállításánál vedd figyelembe a mangó édességét is. Ha a mangó nagyon édes, lehet, hogy kevesebb cukor kell a szószba.

8

Végül keverd bele a friss bazsalikomot, majd hagyd kissé kihűlni. Tálald tészták, grillezett húsok vagy zöldségek mellé.

A bazsalikomot csak a legvégén keverd bele, hogy megőrizze a frissességét és az aromáját.

Fokhagymás mangós paradicsomszósz

Hozzávalók

<img width="56" height="56" decoding="async" src="https://izekesillatok.hu/wp-content/uploads/2025/01/bevasarlo-kocsi.png" alt="Bevásárló kosár ikon" class="shopping-list-icon"> Bevásárló lista (0) ▼

Hozzávalók

Elkészítési Lépések

1

2

3

4

5

6

7

8

Bevásárló lista (0) ▼