Fokhagymás Sujebi
A Fokhagymás Sujebi egy koreai étel, amely a friss tésztát fokhagymás levesben főzi. A fokhagyma íze kiemelkedően fontos ebben az ételben, mivel gazdagítja a leves ízét és kiemeli a tészta textúráját. A leves alapja egyszerű, de erőteljes, és a póréhagyma hozzáadása még több mélységet ad az ízeknek. Ez a koreai étel tökéletes választás hideg hónapokban, amikor egy melegítő és tápláló ételre van szükség.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lisztet és a sót tedd egy tálba, majd add hozzá a meleg vizet. Keverd össze, és gyúrd a tésztát addig, amíg sima és rugalmas nem lesz.
Ha a tészta túl kemény, adj hozzá még egy kis vizet, ha túl lágy, adj hozzá lisztet.
2
A kész tésztát pihentesd 10-15 percig, hogy pihenjen, és könnyebb legyen nyújtani.
Pihentesd a tésztát letakarva, hogy ne száradjon ki.
3
A póréhagymát és a fokhagymát apróra vágd, majd egy fazékban kezdd el főzni a húsleves alapot a hagymákkal és a fokhagymával.
A fokhagyma intenzív íze különleges ízt ad a levesnek.
4
Amikor a húsleves felforr, vékonyra nyújtsd ki a tésztát, és kézzel tépd kisebb darabokra, majd add hozzá a leveshez.
A tészta darabokat kézzel tépd, hogy rusztikusabb textúrájú legyen, ami a Sujebi jellegzetessége.
5
Hagyjuk főni a tésztát a levesben 5-7 percig, amíg meg nem puhul.
Ne keverd túl erősen, hogy a tésztadarabok ne törjenek össze.
6
Tálald forrón, és ha szeretnéd, adj hozzá egy kis pörkölt szezámmagot vagy pirospaprikát a tetejére.
A pörkölt szezámmag különleges ízt ad, és gazdagítja a tál ízvilágát.
