Frittata édesburgonyával és spenóttal
A frittata egy klasszikus olasz étel, amelyet tojásból és különféle zöldségekből készítenek. Az édesburgonya és a spenót kombinációja nemcsak tápláló, hanem rendkívül ínycsiklandó is. Ez az étel ideális választás egy gyors reggelihez vagy könnyed ebédhez. A frittata különlegessége, hogy bármilyen szezonális zöldséggel készíthető, így mindig friss és változatos marad.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Az édesburgonyát hámozd meg, és vágd kockákra. Forralj vizet egy fazékban, és főzd a kockázott édesburgonyát 10-15 percig, amíg megpuhul.
Az édesburgonyát ne főzd túl, mert akkor túl pépes lesz. Érdemes egy késsel megpróbálni megszúrni, hogy lássuk, éppen puha-e.
2
A fokhagymát apróra vágd, és egy serpenyőben az olívaolajon pirítsd meg, amíg illatos nem lesz.
A fokhagyma pirítását sose hagyd elhúzni, mert könnyen megéghet. Egy-két perc elegendő, hogy kiadja az illatát.
3
Add hozzá a megfőtt édesburgonyát a fokhagymához, és keverd össze.
Győződj meg róla, hogy az édesburgonya jól összeforr a fokhagymás olajjal, hogy minden falat ízes legyen.
4
A spenótot mosd meg, és ha túl nagy levelekből áll, vágd apróra. A spenótot add hozzá az édesburgonyához, és keverd össze, amíg összeesik.
Ha túl sok spenótot használsz, érdemes több ideig főzni, hogy a felesleges víz elpárologjon.
5
A tojásokat törd fel, és a tejjel keverd össze. Sóval és borssal ízesítsd, majd öntsd rá a serpenyőben lévő zöldségekre.
A tojásokat jól fel kell verni, hogy a frittata könnyű legyen. A tej segít abban, hogy lágyabb legyen.
6
Főzd közepes lángon 5-7 percig, majd a frittatát tedd be a sütőbe 180°C-ra, és süsd még 10-15 percig, amíg a teteje szép aranybarna lesz.
Ha nem szeretnéd sütőben készíteni, akkor egy nagyobb fedővel lefedve is párolhatod, hogy a tojás jól megsüljön.
7
Ha szeretnél, a frittata tetejére reszelhetsz egy kis sajtot, mielőtt a sütőbe tennéd. Tálald frissen.
A sajt hozzáadása csak fokozza a frittata ízét, de ha nem szereted, kihagyhatod.
