Füstölt paprikás barbecue szósz
A füstölt paprikás barbecue szósz az amerikai konyha egyik alapvető eleme, amely gazdag és füstös ízvilágával tökéletes kiegészítője a grillezett ételeknek. A füstölt pirospaprika karakteres aromája és a barna cukor édessége harmonikusan egészíti ki egymást, míg az almaecet és a Worcestershire szósz egyensúlyt teremtenek az ízek között. Ez a szósz gyorsan elkészíthető, és garantáltan feldobja a családi grillezéseket vagy a hétköznapi hamburgereket is.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy közepes méretű lábasban keverd össze a ketchupot, a barna cukrot és az almaecetet.
A ketchup minősége befolyásolja a szósz ízét, válassz jó minőségű terméket. A barna cukor helyett használhatsz melaszt vagy mézet is.
2
Add hozzá a füstölt pirospaprikát, a reszelt fokhagymát és a Worcestershire szószt, majd keverd simára.
A füstölt pirospaprika intenzív ízt ad a szósznak, de ha nincs, használhatsz sima pirospaprikát és egy kevés füstölt aromát. A fokhagymát reszeld finomra, hogy ne legyenek benne nagy darabok.
3
Keverd hozzá a mustárt és a cayenne borsot, majd ízesítsd sóval.
A mustár és a cayenne bors adja a szósz pikáns ízét, a mennyiségükkel ízlés szerint játszhatsz.
4
Főzd a szószt alacsony lángon 15-20 percig, hogy az ízek összeérjenek és a szósz besűrűsödjön.
Fontos, hogy a szósz alacsony lángon főjön, különben leéghet. Időnként keverd meg, hogy ne tapadjon le az edény aljára.
5
Hűtsd le a szószt, és tálald grillezett húsok, sült krumpli vagy hamburger mellé.
A szósz hűtőben tárolva 1-2 hétig is eláll. Tálalás előtt érdemes átkeverni.
