Gamjatang Jjigae
A Gamjatang Jjigae egy koreai leves, amely a sertéshús és a krumpli keverékéből készül, fűszeres kimchivel és egyéb zöldségekkel gazdagítva. Az étel népszerű a koreai háztartásokban, különösen a hűvös hónapokban, mivel felmelegíti a testet és gazdag ízvilágot ad. A leves fűszeres, csípős ízét a chilipehely és a kimchi adja, miközben a krumpli és a hús lágy textúrája tökéletesen kiegyensúlyozza a fűszeres alapot.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A disznóhúst vágd fel kisebb darabokra, és tedd félre.
A hús könnyebben megpuhul, ha a főzés előtt először egy kicsit megpirítod.
2
A krumplit hámozd meg és vágd fel kisebb kockákra. A hagymát és fokhagymát apróra vágd, a cukkinit pedig szeleteld fel.
A krumpli gyorsabban megpuhul, ha kisebb darabokra vágod. A cukkinit ne főzd túl, hogy ne veszítse el roppanósságát.
3
Egy nagy fazékban hevítsd fel a vizet, majd add hozzá a szójaszószt, chilipehelyt, fokhagymát, hagymát és kimchit. Hozd felforra.
A chilipehely hozzáadásával fűszeresebbé teheted a levest, de ízlés szerint szabályozhatod.
4
Miután a leves felforrt, add hozzá a felvágott húst, krumplit és cukkinit. Főzd 20-25 percig, amíg a zöldségek és a hús megpuhulnak.
Ha a hús túl nagy darabokban van, hosszabb főzési időre lesz szükség, hogy teljesen megpuhuljon.
5
A végén ízesítsd sóval, és tálald forrón.
A Gamjatang Jjigae frissen a legfinomabb, és friss rizst is kínálhatsz hozzá.
