Ge Jjigae
A Ge Jjigae egy koreai leves, amelyet hagyományosan kacsahússal és kimchivel készítenek. Ez a leves gazdag és fűszeres, amely remek választás a hideg hónapokban. A kacsahús íze remekül illik a kimchi savanykás, csípős alapjához, miközben a zöldségek és a fűszerek gazdagítják az ételt. A Ge Jjigae népszerű étkezés Koreában, és gyakran fogyasztják a családi összejöveteleken vagy ünnepi alkalmakkor.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A kacsahúst vágd fel kisebb darabokra, és tedd félre.
A kacsahúst először érdemes egy kicsit megpirítani, hogy jobban megőrizze a zamatát.
2
A hagymát és fokhagymát apróra vágd, majd tedd félre. A cukkinit és sárgarépát szeleteld fel vékony csíkokra.
A zöldségeket apróra vágva gyorsabban megfőnek, és a levesben könnyebben egyenletesen eloszlanak.
3
Egy nagy fazékban öntsd fel a vizet, majd add hozzá a szójaszószt, chilipehelyt és a kimchit. Hozd felforra a levest.
A kimchi fűszeres alapja remek ízt ad a levesnek, így a szójaszószt és sót már ízlés szerint adagolhatod.
4
Miután a leves felforrt, add hozzá a kacsahúst, zöldségeket és fokhagymát. Főzd 15-20 percig, amíg a hús megpuhul és a zöldségek megpárolódnak.
Ha a kacsahús túl nagy darabokban van, előfordulhat, hogy hosszabb főzési időre lesz szükség, hogy átfőjön.
5
A végén ízesítsd a levest sóval, és tálald forrón.
A leves akkor a legfinomabb, ha frissen készíted el, de hűtőben egy napig tárolható is.
