- Miért nem ropog a gofri?
- Túl sok volt a folyadék a tésztában, vagy nem volt elég forró a sütővas, így a víz nem párolgott el gyorsan.
- Hamar elolvad a fagyi.
- Ez a lényeg! De ha zavar, várj 1-2 percet sütés után, mielőtt ráteszed a gombócot.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Gofri Fagylaltkehely
A gasztronómiában a 'dinamikus kontraszt' elve érvényesül ebben a desszertben: a forró, ropogós gofri és a jéghideg, olvadó fagylalt találkozása az egyik legkellemesebb érzékszervi élmény. Ahogy a fagylalt olvadni kezd a meleg tésztán, egy krémes vaníliaszósz jön létre, ami átitatja a gofri mélyedéseit. Egyszerű, de verhetetlen klasszikus.
Hozzávalók
250
g
Finomliszt
2
db
Tojás (szétválasztva)
300
ml
Tej
80
g
Olvasztott vaj
50
g
Kristálycukor
10
g
Sütőpor
1
csipet
Só
1
tk.
Vanília kivonat
4
gombóc
Vanília fagylalt
50
g
Csokoládéöntet
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Gofrisütő
- Fagylaltos kanál
- Kézi robotgép
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Válaszd szét a tojásokat. A sárgáját keverd el a tejjel, vajjal és vaníliával. A fehérjét verd kemény habbá a cukorral.
Tipp: A tojáshab levegőbuborékai mechanikai lazítást biztosítanak, így a gofri sokkal könnyebb, levegősebb lesz (szivacsszerkezet).
2
✓
A tojássárgás folyadékhoz keverd hozzá a lisztet, sütőport és sót.
Tipp: Készíts sűrű, csomómentes alapot.
3
✓
Óvatosan, nagy mozdulatokkal forgasd bele a tojáshabot a tésztába.
Tipp: Ne törd össze a habot! A cél, hogy a buborékok a tésztában maradjanak.
4
✓
Süsd ki a gofrikat forró sütőben.
Tipp: Azonnal vedd ki, ha kész, hogy ropogós maradjon.
5
✓
Tálaláskor a még forró gofri közepére ültess egy gombóc fagyit, és csorgasd le csokoládéval.
Tipp: Azonnal fogyasztandó!
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 250 g Finomliszt
- 2 db Tojás (szétválasztva)
- 300 ml Tej
- 80 g Olvasztott vaj
- 50 g Kristálycukor
- 10 g Sütőpor
- 1 csipet Só
- 1 tk. Vanília kivonat
- 4 gombóc Vanília fagylalt
- 50 g Csokoládéöntet