Gomoku udon (zöldsĂ©gekkel Ă©s hĂșssal)
A Gomoku udon a japĂĄn konyha egyik gazdag Ă©s ĂnycsiklandĂł Ă©telĂ©nek szĂĄmĂt, amely zöldsĂ©gekkel Ă©s hĂșssal van gazdagĂtva. Az Ă©tel szĂĄrmazĂĄsa a Kanto rĂ©giĂłbĂłl ered, ahol a kĂŒlönfĂ©le hĂșsok Ă©s friss zöldsĂ©gek felhasznĂĄlĂĄsa jellemzĆ. A tĂ©szta Ă©s a gazdag szĂłjaszĂłszos alaplĂ© egyĂŒtt alkotjĂĄk a tökĂ©letes egyensĂșlyt, miközben a tĂ©szta jĂłl magĂĄba szĂvja az Ăzeket.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
Bevåsårló lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
FĆzd meg az udon tĂ©sztĂĄt forrĂł, sĂłs vĂzben a csomagolĂĄson talĂĄlhatĂł utasĂtĂĄsok szerint. Ha elkĂ©szĂŒlt, szƱrd le, Ă©s tedd fĂ©lre.
A tĂ©sztĂĄt hideg vĂz alatt öblĂtsd le, hogy ne ragadjon össze, Ă©s megĆrizzĂŒk a textĂșrĂĄjĂĄt.
2
A csirkehĂșst vĂĄgd fel aprĂł darabokra, Ă©s pirĂtsd meg egy serpenyĆben, amĂg enyhĂ©n megpirul. Ha szĂŒksĂ©ges, adj hozzĂĄ egy kis olajat.
A csirkehĂșst ne sĂŒsd tĂșl, hogy megmaradjon a szaftossĂĄga.
3
A sårgarépåt és a tököt håmozd meg és vågd fel vékony szeletekre. A gombåt szeld fel apró darabokra.
A zöldsĂ©gek mĂ©rete hasonlĂł legyen, Ăgy egyenletesebben fĆnek meg.
4
A zöldsĂ©geket Ă©s a gombĂĄt tedd a serpenyĆbe a csirkehĂșssal, Ă©s pirĂtsd Ćket nĂ©hĂĄny percig, amĂg megpuhulnak.
A zöldsĂ©gek könnyen elveszĂthetik frissessĂ©gĂŒket, Ăgy ne fĆzd Ćket tĂșl sokĂĄig.
5
KĂ©szĂtsd el a szĂłjaszĂłszos szĂłszt. Keverj össze 2 evĆkanĂĄl szĂłjaszĂłszt, 1 evĆkanĂĄl mirint Ă©s egy kis cukrot, majd forrald fel, hogy egy gazdag, ĂnycsiklandĂł szĂłszt kapj.
A szĂłjaszĂłsz Ă©s mirin kombinĂĄciĂłja jĂłl harmonizĂĄl a hĂșs Ă©s a zöldsĂ©gek ĂzĂ©vel.
6
Tedd a fĆtt udon tĂ©sztĂĄt egy tĂĄlba, öntsd rĂĄ a kĂ©sz szĂłjaszĂłszos szĂłszt, majd szĂłrd meg a tetejĂ©t a pirĂtott csirkehĂșssal Ă©s zöldsĂ©gekkel.
A tĂ©szta ĂzesĂtĂ©sĂ©nĂ©l a szĂłjaszĂłsz mennyisĂ©gĂ©t a sajĂĄt ĂzlĂ©sed szerint mĂłdosĂthatod.
7
Tålald a levest friss, finomra vågott zöldhagymåval és szezåmmaggal.
A szezĂĄmmag Ă©s a zöldhagyma extra Ăzt Ă©s textĂșrĂĄt ad a tĂĄlhoz.
