Receptek a Izek és illatok Világában

Színes és ízletes vegán Buddha-tál avokádóval, quinoával és currys tahinivel

Avokádós quinoa Buddha-tál currys tahinivel

Ropogós Pepperoni pizza friss gombával és mozzarellával

Minden, amit a Bosch kobak körtéről tudni érdemes – Az elegáns, édes körtefajta

Kókusztejből készült lágy tésztagombóc gőzölve vagy sütve, vegán édességként

Tejmentes kókusztejes dumpling

Zöldségekkel gazdagított marhahúsos kalops pörkölt

Grillezett medvehús

A grillezett medvehús egy különleges és ritka fogás, amely a vadételek kedvelőinek nyújt felejthetetlen élményt. A medvehús omlós textúrája és gazdag ízvilága tökéletesen harmonizál az egyszerű, friss köretekkel, mint a pirított burgonya és a saláta. Ez az étel nemcsak a természet közelségét idézi meg, hanem az ínyenc fogások világát is elhozza az asztalra. Egyedi alkalmakra tökéletes választás.

Előkészület 15 perc

Elkészítés 20 perc

Teljes 35 perc

750 Kcal

Hozzávalók

Adagok: 4

⭕ 800 g Medvehús (steak szeletek)

⭕ 50 ml Olívaolaj

⭕ 3 gerezd Fokhagyma

⭕ 10 g Friss rozmaring

⭕ 10 g Friss kakukkfű

⭕ 30 ml Citromlé

⭕ 2 tk. Só

⭕ 1 tk. Bors

⭕ 500 g Burgonya (köretként)

⭕ 200 g Friss saláta (köretként)

Bevásárló lista (0) ▼

Allergén információ

Elolvasom

Elkészítési Lépések

1

A medvehús szeleteket tisztítsd meg, és töröld szárazra konyhai papírtörlővel.

A száraz hús jobban pirul a grillen.

2

Egy tálban keverd össze az olívaolajat, a zúzott fokhagymát, a citromlevet, a friss rozmaringot, kakukkfüvet, sót és borsot. Ezzel a páccal kend be alaposan a hússzeleteket.

A friss fűszernövények helyett használhatsz szárítottat is, de ebben az esetben kevesebb is elég belőlük.

3

Helyezd a bepácolt medvehúst egy zárható edénybe, és hagyd pihenni a hűtőben legalább 2 órán keresztül, hogy az ízek jól átjárják.

A hosszabb pácolási idő (akár egy éjszaka) még intenzívebbé teszi az ízeket, és a hús is puhább lesz.

4

Melegítsd elő a grillt közepes hőmérsékletre. A medvehúst helyezd a grillrácsra, és süsd oldalanként 6-8 percig, amíg belül omlós és kívül enyhén pirult lesz.

A sütési idő függ a hús vastagságától és a grill hőmérsékletétől. Használj maghőmérőt, hogy biztosan átsüljön a hús. A medvehús esetében a 70-75°C a megfelelő maghőmérséklet.

5

Amíg a hús sül, készítsd el a köretet: főzd meg a burgonyát sós vízben, majd pirítsd meg egy kevés olívaolajon, hogy aranybarna legyen. A salátát tisztítsd meg, és locsold meg kevés citromlével és olívaolajjal.

A burgonyát főzés után hagyd kicsit hűlni, mielőtt megpirítod, így nem fog szétesni. A salátához használhatsz más zöldségeket is, például paradicsomot, uborkát vagy paprikát.

6

Tálalás előtt hagyd a medvehúst 5 percig pihenni, hogy az ízek összeérjenek. Kínáld a burgonyával és a friss salátával.

A pihentetés alatt a hús rostjai ellazulnak, így szaftosabb lesz.

Grillezett medvehús

Hozzávalók

<img width="56" height="56" decoding="async" src="https://izekesillatok.hu/wp-content/uploads/2025/01/bevasarlo-kocsi.png" alt="Bevásárló kosár ikon" class="shopping-list-icon"> Bevásárló lista (0) ▼

Hozzávalók

Elkészítési Lépések

1

2

3

4

5

6

Bevásárló lista (0) ▼