Hornado de cerdo (sült sertéshús fűszeres páccal)
A Hornado de cerdo egy tradicionális latin étel, amelyet gyakran készítenek különleges alkalmakra. A hús pácolása előtt különböző fűszerekkel, például köménnyel, fokhagymával és citromlével, gazdagítják az ízeket, hogy az étel igazán különleges legyen. Az étel egyedülálló karakterét a fűszeres pác és a lassú sütés biztosítja, így a hús szaftos és ízletes marad. A Hornado de cerdo tökéletes választás egy ünnepi vacsorához vagy bármilyen családi összejövetelhez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sertéshúst alaposan tisztítsd meg, és vágd a megfelelő méretű darabokra. Készíts egy pácot a fokhagymából, köményből, oregánóból, sóból, borsból, olívaolajból, narancsléből és citromléből.
A hús pácba való áztatása segít, hogy a fűszerek mélyebben behatoljanak, és még ízletesebb legyen.
2
A pácot dörzsöld bele a húsba alaposan, majd tedd félre 1-2 órára, hogy az ízek összeérjenek.
Ha van időd, a pácot akár egy éjszakán át is hagyhatod a húsban, hogy még intenzívebb ízt kapjon.
3
Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá a bepácolt sertéshúst. Pirítsd meg mindkét oldalát 5-7 percig, hogy szép barna kérget kapjon.
A hús kérge segít megőrizni a szaftosságát, ezért ne siess a pirítással.
4
Ha a hús jól megpirult, tedd át egy előmelegített sütőbe 180°C-ra, és süsd tovább 1,5-2 órán keresztül, amíg a hús teljesen átsül és puha lesz.
Ha a hús teteje túl gyorsan pirul, takard le alufóliával, hogy megakadályozd a túlszáradást.
5
A sült sertéshúst tálalás előtt hagyd pihenni 10-15 percig, majd szeleteld fel.
A pihenés segít, hogy a hús szaftosabb maradjon, és ne veszítse el a levét a szeletelés során.
6
Friss korianderrel díszítve tálald, és kínáld párolt zöldségekkel vagy egyéb köretekkel.
A koriander frissessége jól kiegészíti a fűszeres hús gazdag ízét.
