Receptek a Izek és illatok Világában

Frissen készült Pelau vegán változatban, gazdag ízvilággal

Pizza ai Pomodori Secchi (aszalt paradicsom)

Tenger gyümölcseivel készült rizs

Ropogós füstölt sajtos perec, kívül ropogós, belül puha

Tarte de nata leveles tésztával

Frissítő, probiotikus kefir, zöld teával és rózsavízzel

Probiotikus Zöld tea-rózsa kefir

Jambalaya Fokhagymával

Name: Jambalaya Fokhagymával
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 adag
Cuisine: Cajun
Ingredients: 400 g Csirkehús (csirkecomb vagy csirkemell); 300 g Tenger gyümölcsei (rák, kagyló, tintahal); 4 gerezd Fokhagyma; 1 Hagyma; 1 Zöld paprika; 2 Paradicsom; 200 g Rizs; 1 tk. Pirospaprika; 1 tk. Kömény; 0.5 tk. Chili por; 2 ek. Olívaolaj; 500 ml Zöldség alaplé; 1 tk. Só; 1 csokor Friss koriander

A Jambalaya egy híres cajun étel, amely eredetileg a francia, spanyol és afrikai kultúrák keveredéséből alakult ki az Egyesült Államok déli részén. Ez a fűszeres étel gazdag ízeket kínál, és különféle húsokkal és tenger gyümölcseivel készíthető. A fokhagyma, paprika és a sokféle fűszer különleges ízvilágot ad, míg a rizs és a húsok gazdagítják az ételt, amely egy kiadós, ínycsiklandó fogás.

Előkészület 15 perc

Elkészítés 40 perc

Teljes 55 perc

600 Kcal

Hozzávalók

Adagok: 4

⭕ 400 g Csirkehús (csirkecomb vagy csirkemell)

⭕ 300 g Tenger gyümölcsei (rák, kagyló, tintahal)

⭕ 4 gerezd Fokhagyma

⭕ 1 db Hagyma

⭕ 1 db Zöld paprika

⭕ 2 db Paradicsom

⭕ 200 g Rizs

⭕ 1 tk. Pirospaprika

⭕ 1 tk. Kömény

⭕ 0.5 tk. Chili por

⭕ 2 ek. Olívaolaj

⭕ 500 ml Zöldség alaplé

⭕ 1 tk. Só

⭕ 1 csokor Friss koriander

Bevásárló lista (0) ▼

Allergén információ

Elolvasom

Elkészítési Lépések

1

A csirkehúst vágd fel kisebb darabokra, a tenger gyümölcseit pedig tisztítsd meg. A fokhagymát, hagymát és paprikát apróra vágd.

A csirkehúst pörkölés előtt ne sózd túl, mivel a só a hús vizet von el, ami megakadályozza a szép pirulást.

2

Egy nagy serpenyőben hevítsd az olívaolajat. Add hozzá a hagymát és fokhagymát, és pirítsd 3-4 percig, amíg a hagyma üveges nem lesz.

A fokhagyma gyorsan megéghet, ezért ha a serpenyő túl forró, csökkentsd a hőt, hogy ne veszítsd el az ízét.

3

Add hozzá a zöld paprikát, pirospaprikát, köményt és chili port. Pirítsd még 2 percig, hogy a fűszerek felszabaduljanak.

A fűszerek frissítése segít, hogy a jambalaya gazdag ízű legyen, és kiemelje a paprika karakterét.

4

Tedd bele a csirkehúst, és pirítsd 5-7 percig, amíg egyenletesen átsül.

A csirkehús pörkölésével fokozhatod az étel ízét és textúráját, ezért ügyelj arra, hogy minden oldala jól megsüljön.

5

Ezután add hozzá a rizst, paradicsomot és alaplevet. Sózd meg, és keverd össze. Lefedve főzd 20-25 percig, amíg a rizs megpuhul és az alaplé felszívódik.

A rizshez adj egy kis extra alaplevet, ha úgy érzed, hogy az étel szárazabbá válik főzés közben.

6

Add hozzá a tenger gyümölcseit, és főzd további 5-7 percig, amíg teljesen meg nem főnek.

A tenger gyümölcseit az utolsó pillanatokban add hozzá, hogy ne főjenek túl, mert akkor gumiszerűvé válhatnak.

7

Tálald friss korianderrel díszítve. A koriander frissessége segít egyensúlyban tartani az étel gazdag ízét.

A koriander nemcsak friss ízt ad, hanem színt és vizuális vonzerőt is biztosít.

Jambalaya Fokhagymával

Hozzávalók

<img width="56" height="56" decoding="async" src="https://izekesillatok.hu/wp-content/uploads/2025/01/bevasarlo-kocsi.png" alt="Bevásárló kosár ikon" class="shopping-list-icon"> Bevásárló lista (0) ▼

Hozzávalók

Elkészítési Lépések

1

2

3

4

5

6

7

Bevásárló lista (0) ▼