Kasutera mikan narancsos ízesítéssel
A Kasutera egy hagyományos japán sütemény, amely a portugálok által hozott piskóta recept alapján alakult ki. A mikan narancsos verziója különlegessé teszi ezt az édességet, hiszen a mikan friss citrusos íze finoman kiegészíti a sütemény piskótás állagát. A Kasutera a japán teaszertartásokhoz is kiváló választás, mivel könnyen szeletelhető és könnyed állagú. Az étel története a 16. századra nyúlik vissza, és azóta az egyik legismertebb japán édességgé vált.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tojásokat verjük fel egy tálban a cukorral és a vaníliás cukorral, amíg habos és világos színű masszát nem kapunk.
Fontos, hogy a tojások szobahőmérsékleten legyenek, hogy könnyebben felverhetők legyenek.
2
Add hozzá a mézet, mikan levet és a narancs reszelt héját. Keverd jól össze.
A mikan friss, citrusos íze csodálatosan kiegészíti a süteményt, de ha nem találsz mikant, a narancs is tökéletes alternatíva.
3
A lisztet keverd el a sütőporral, majd szitáld bele a tojásos keverékbe. Lassan, folyamatos keverés mellett add hozzá a lisztet, hogy ne csomósodjon.
A lisztet mindig szitáld át, hogy a sütőpor is egyenletesen eloszoljon.
4
Miután a lisztet is hozzáadtad, öntsd bele a tejet és az olajat. Keverd el alaposan, amíg sima tésztát kapsz.
Az olaj puhítja a tésztát, és segít a sütés során a finom, omlós állagban.
5
Öntsd a tésztát egy sütőformába, amit előzőleg kivajaztál és liszteztél. Tedd a tésztát előmelegített, 170°C-os sütőbe, és süsd 40-45 percig.
Ne nyisd ki a sütő ajtaját az első 20 percben, hogy a tészta ne süllyedjen meg.
6
A sütemény akkor kész, amikor a teteje aranybarna, és egy beleszúrt fogpiszkáló tisztán kijön. Hagyd hűlni a formában 10 percig, majd vedd ki és tedd rácsra, hogy teljesen kihűljön.
A sütés végén egy tiszta konyharuhával letakarva még puhább marad a sütemény teteje.
