Katsu Curry
A katsu curry egy japán étel, amely a klasszikus tonkatsu (panírozott sertésborda) és egy gazdag curry szósz kombinációján alapul. Az étel a japán konyha egyik legismertebb fogása, amelyet gyakran tálalnak rizzsel és savanyúsággal. A ropogós sertésborda és a fűszeres curry szósszal tálalva egy rendkívül ínycsiklandó ételt alkot. A curry szósz gazdag íze és a panírozott hús ropogóssága egyedülálló élményt biztosít. Ez az étel ideális választás egy gyors, mégis gazdag ízű étkezéshez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Preheat the oil in a deep pan to 170°C for frying.
Make sure the oil is hot enough by testing with a small piece of breadcrumb. If it sizzles immediately, the oil is ready.
2
Season the pork chops with soy sauce and sesame oil, then dredge in the flour, dip in the beaten egg, and coat with panko breadcrumbs.
For a crunchier coating, press the panko breadcrumbs onto the pork chops to ensure they stick well.
3
Carefully fry the pork chops in the hot oil for about 4-5 minutes on each side, or until golden brown and crispy.
Fry the pork chops in batches if necessary, ensuring the oil temperature stays consistent.
4
Once fried, drain the pork chops on a paper towel to remove excess oil.
Let the pork chops rest for a minute to allow the juices to redistribute.
5
In a separate pan, prepare the curry sauce by combining the curry powder and coconut milk. Simmer until thickened.
You can adjust the curry\'s thickness by adding more coconut milk or water if necessary.
6
Serve the fried pork chops with a generous serving of curry sauce over the top and shredded cabbage on the side.
For an authentic touch, serve with a side of rice.
