Kávés panna cotta
A panna cotta egy klasszikus olasz desszert, amelyet a tejszínes alap és a selymes textúra tesz igazán különlegessé. A kávés változat a gazdag eszpresszó ízével tökéletesen harmonizál a lágy krémességgel. Ez a desszert kiváló választás reggeli mellé, délutáni kávézáshoz vagy akár egy elegáns vacsora lezárásaként.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Áztasd be a zselatinlapokat hideg vízbe 5 percre, hogy megpuhuljanak.
Fontos, hogy a zselatin teljesen ellepje a víz, és ne érjenek össze a lapok.
2
Egy lábosban melegítsd fel a tejszínt, a tejet és a kristálycukrot közepes lángon, de ne forrald fel.
Ha laktózmentes verziót szeretnél, használj növényi tejszínt és tejet.
3
Vágd félbe a vaníliarudat, kapard ki a magokat, és add a tejszínes keverékhez.
Ha nincs vaníliarud, használhatsz vanília kivonatot vagy vaníliás cukrot is.
4
Öntsd hozzá a frissen főzött eszpresszót, és keverd el egyenletesen.
Használj minőségi eszpresszót a legjobb ízélmény érdekében.
5
Vedd le a tűzről, nyomkodd ki a zselatinlapokat, és keverd a meleg keverékhez, amíg teljesen feloldódnak.
A zselatint alaposan nyomkodd ki, hogy ne maradjon benne víz, mert az befolyásolhatja a panna cotta állagát.
6
Öntsd a panna cottát kis poharakba vagy formákba, majd tedd hűtőbe legalább 4 órára, hogy megszilárduljon.
A poharakat vagy formákat előzőleg öblítsd ki hideg vízzel, hogy könnyebben ki tudd borítani a panna cottát.
7
Tálalás előtt szórd meg kakaóporral, majd díszítsd tejszínhabbal és kávészemekkel.
A tetejére szórhatsz reszelt csokoládét vagy csokoládéforgácsot is.
