Khachapuri sajttal
A khachapuri egy tradicionĂĄlis grĂșz Ă©tel, amely sajttal töltött, friss, puha tĂ©sztĂĄbĂłl kĂ©szĂŒlt. A sajtos töltelĂ©k az Ă©tel központi eleme, Ă©s a tĂ©szta omlĂłs, ropogĂłs textĂșrĂĄja csodĂĄlatosan kiegĂ©szĂti. A grĂșz konyhĂĄban ez az Ă©tel gyakran kerĂŒl a közĂ©ppontba, Ă©s nemcsak fĆĂ©telkĂ©nt, hanem egy finom elĆĂ©telkĂ©nt is tĂĄlaljĂĄk. Az Ă©tel szĂĄmos vĂĄltozata lĂ©tezik, de a sajtos khachapuri mindenkĂ©pp az egyik legnĂ©pszerƱbb.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
KĂ©szĂtsd el a tĂ©sztĂĄt: A tejben oldd fel a cukrot Ă©s az Ă©lesztĆt, majd hagyd ĂĄllni 5-10 percig, amĂg felfut.
GyĆzĆdj meg rĂłla, hogy a tej ne legyen tĂșl meleg, mert az megöli az Ă©lesztĆt!
2
A lisztet Ă©s a sĂłt egy tĂĄlban keverd össze, majd add hozzĂĄ az Ă©lesztĆs tejet Ă©s az olĂvaolajat. Keverd össze, Ă©s gyĂșrd sima tĂ©sztĂĄvĂĄ.
Ha tĂșl ragadĂłs a tĂ©szta, adj hozzĂĄ egy kis lisztet, de figyelj, hogy ne legyen tĂșl szĂĄraz.
3
Hagyd a tĂ©sztĂĄt pihenni, letakarva, kb. 1 ĂłrĂĄn ĂĄt, hogy megkettĆzĆdjön a tĂ©rfogata.
Ha gyorsĂtani szeretnĂ©d a folyamatot, meleg helyen pihentesd a tĂ©sztĂĄt.
4
AmĂg a tĂ©szta kel, a sajtot reszeld le, Ă©s keverd össze egy tojĂĄssal, hogy sƱrƱbb töltelĂ©ket kapj.
A feta Ă©s mozzarella kombinĂĄciĂłja igazĂĄn finom, de mĂĄs tĂpusĂș sajtok is hasznĂĄlhatĂłk!
5
A megkelt tĂ©sztĂĄt oszd 2-3 rĂ©szre, majd minden darabot nyĂșjts ki egy ovĂĄlis formĂĄra.
Ne nyĂșjtsd tĂșl vĂ©konyra a tĂ©sztĂĄt, hogy ne szakadjon el sĂŒtĂ©s közben.
6
Helyezd a sajtkeveréket a tészta közepére, majd a tészta széleit hajtsd fel, hogy formåzott kosår alakot kapj.
Ha szeretnĂ©l, egy tojĂĄst ĂŒthetsz a tĂ©szta közepĂ©re, hogy mĂ©g gazdagabb legyen.
7
A khachapurit 180°C-ra elĆmelegĂtett sĂŒtĆben sĂŒsd 20-25 percig, amĂg aranybarna Ă©s ropogĂłs nem lesz.
Ha a tĂ©szta teteje tĂșl gyorsan pirulna, fedd le fĂłliĂĄval, hogy ne Ă©gjen meg.
