Klasszikus Bulgogi
A klasszikus bulgogi gyökerei a koreai konyhĂĄba nyĂșlnak vissza, ahol a marhahĂșs kĂŒlönfĂ©le pĂĄcokkal valĂł marinĂĄlĂĄsĂĄnak hagyomĂĄnya van. A bulgogi egyedĂŒlĂĄllĂł ĂzĂ©t a szĂłjaszĂłsz, fokhagyma Ă©s a friss lime adja, mĂg a hĂșs szaftos Ă©s gazdag aromĂĄjĂș marad. Az Ă©tel tökĂ©letes vĂĄlasztĂĄs egy autentikus koreai vacsorĂĄhoz, amelyet könnyen elkĂ©szĂthetsz.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
Bevåsårló lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A marhahĂșst vĂ©kony csĂkokra szeleteld fel. Egy nagy tĂĄlban keverd össze a szĂłjaszĂłszt, bĂșzalisztet, fokhagymĂĄt, gyömbĂ©rt, barna cukrot, szezĂĄmmagolajat Ă©s a borsot.
A hĂșs szeletelĂ©se elĆtt hƱtsd le egy kicsit a hĂșst, Ăgy könnyebben tudod vĂ©kony csĂkokra vĂĄgni.
2
A felaprĂtott marhahĂșst tedd a tĂĄlba, Ă©s alaposan forgasd össze a marinĂĄddal. Hagyjuk pihenni legalĂĄbb 30 percig, hogy az Ăzek jĂłl ĂĄtjĂĄrjĂĄk a hĂșst.
MinĂ©l hosszabb ideig pihenteted, annĂĄl Ăzesebb lesz a bulgogi, de legalĂĄbb 30 perc pihenĂ©s szĂŒksĂ©ges.
3
Póréhagymåt apró darabokra vågd. A lime levét facsard ki, és tartsd félre.
A pĂłrĂ©hagyma egy kis frissessĂ©get ad az Ă©telnek, Ă©s remekĂŒl kiegĂ©szĂti a marhahĂșs ĂzĂ©t.
4
Egy serpenyĆben öntsd fel az olĂvaolajat, majd hevĂtsd fel. Tedd bele a marhahĂșst, Ă©s pirĂtsd meg, amĂg szĂ©pen karamellizĂĄlĂłdik Ă©s ropogĂłsra sĂŒl.
Ne tedd tĂșlzsĂșfolt serpenyĆbe a hĂșst, kĂŒlönben nem fog egyenletesen megsĂŒlni.
5
MiutĂĄn a hĂșs megsĂŒlt, tĂĄlald a bulgogit lime levĂ©vel Ă©s friss pĂłrĂ©hagymĂĄval. Ha szeretnĂ©d, szezĂĄmmaggal is megszĂłrhatod.
A lime frissĂtĆ Ăze Ă©s a szezĂĄmmag ropogĂłssĂĄga igazĂĄn kĂŒlönlegessĂ© teszi a bulgogit.
