Koreai ssamjang mĂĄrtĂĄs
A ssamjang mĂĄrtĂĄs a koreai konyha egyik alapvetĆ ĂzesĂtĆje, amelyet hagyomĂĄnyosan grillezett hĂșsok Ă©s zöldsĂ©gek mellĂ© kĂnĂĄlnak. A gazdag Ă©s csĂpĆs ĂzvilĂĄg a gochujang Ă©s a doenjang tökĂ©letes kombinĂĄciĂłjĂĄnak köszönhetĆ. Ez a mĂĄrtĂĄs a koreai BBQ Ă©lmĂ©ny nĂ©lkĂŒlözhetetlen rĂ©sze, Ă©s otthon is könnyen elkĂ©szĂthetĆ. A ssamjang egyszerƱ, mĂ©gis karakteres Ăzei minden Ă©tkezĂ©st kĂŒlönleges Ă©lmĂ©nnyĂ© varĂĄzsolnak.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
Egy kis tĂĄlban keverd össze a gochujangot Ă©s a doenjangot, amĂg egysĂ©ges ĂĄllagot nem kapsz.
A gochujang Ă©s a doenjang arĂĄnyĂĄt ĂzlĂ©s szerint vĂĄltoztathatod. Ha enyhĂ©bb Ăzt szeretnĂ©l, több doenjangot hasznĂĄlj.
2
Add hozzå a szezåmolajat, a barna cukrot és a vizet. Alaposan keverd össze.
A szezĂĄmolaj minĆsĂ©ge nagyban befolyĂĄsolja a mĂĄrtĂĄs ĂzĂ©t, Ă©rdemes jĂł minĆsĂ©gƱ szezĂĄmolajat hasznĂĄlni.
3
TisztĂtsd meg Ă©s aprĂtsd fel a fokhagymĂĄt Ă©s a zöldhagymĂĄt. Keverd a mĂĄrtĂĄshoz.
A fokhagymĂĄt reszelve is hasznĂĄlhatod, ha intenzĂvebb Ăzt szeretnĂ©l.
4
SzĂłrd a tetejĂ©re a pirĂtott szezĂĄmmagot tĂĄlalĂĄs elĆtt.
A szezĂĄmmagot szĂĄraz serpenyĆben pirĂtsd meg, amĂg illatos nem lesz. VigyĂĄzz, ne Ă©gesd meg!
5
TĂĄlald grillezett hĂșsokhoz, zöldsĂ©gekhez vagy hasznĂĄlhatod salĂĄtĂĄk öntetekĂ©nt.
KoreĂĄban gyakran tĂĄlaljĂĄk ssamjang mĂĄrtĂĄssal a grillezett hĂșst salĂĄtalevelekbe csomagolva.
