Kukoricakenyér sajttal
A kukoricakenyér az amerikai déli konyhából származik, ahol hagyományosan reggelire vagy vacsorához kínálták. A sajttal gazdagított változat különösen népszerű, mert a sajt sóssága és krémessége tökéletesen kiegészíti a kukoricaliszt enyhén édeskés ízét. Technikai tipp: a jó kukoricakenyér titka a sütési idő és a nedvességtartalom egyensúlya – ha túlsütjük, kiszárad. Képzeld el, ahogy a sütőből kivéve az illatos, sajttal átszőtt kenyér gőze felszáll, és minden szeletben ott lapul a ropogós héj és a puha, sárgás tészta. Ideális levesek mellé, piknikre, vagy akár vendégvárónak. Ha szeretnéd még különlegesebbé tenni, apróra vágott jalapeñóval vagy újhagymával is gazdagíthatod.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki egy kenyérformát sütőpapírral, vagy vajazd és lisztezd ki enyhén. Készíts elő minden hozzávalót.
Ha ropogós héjat szeretnél, ne takard le sütés közben a formát.
2
Egy nagy tálban keverd össze a kukoricalisztet, finomlisztet, sütőport és sót. Keverd el alaposan, hogy a sütőpor egyenletesen eloszoljon.
A finomlisztet szitáld át, így könnyedebb lesz a tészta.
3
Egy másik tálban keverd össze a tojásokat, tejet és olívaolajat. Habverővel keverd simára, majd öntsd a száraz keverékhez.
Ne keverd túl – csak addig dolgozd, míg homogén tésztát kapsz.
4
Add a tésztához a reszelt sajtot, és óvatosan keverd bele egy spatulával. A massza sűrű, de nem kemény állagú legyen.
Ha száraznak tűnik, adj hozzá 1-2 evőkanál tejet.
5
Öntsd a keveréket az előkészített formába, és simítsd el a tetejét. Tedd a sütőbe, és süsd 30–35 percig, vagy amíg aranybarna lesz és a tűpróba tiszta.
A sütési idő a sütő típusától függhet – figyeld az utolsó 5 percben.
6
Hagyd a kenyeret 10 percig a formában hűlni, majd vedd ki, és hagyd teljesen kihűlni rácson. Szeletelve tálald.
Langyosan tálalva a sajt még enyhén olvad, különösen ízletes.
