Receptek a Izek és illatok Világában

Gazdag, sűrű és malátás ízű hagyományos ír kenyér

Veda Bread – Ír malátás kenyér

A képen friss camu camu bogyók láthatók: kis, sima héjú, pirosas-zöldes színű gyümölcsök, néhány felvágva, hogy belső lédús szerkezetük is látható legyen.

Camu camu bogyó – A C-vitaminban gazdag amazóniai szupergyümölcs

Mexikói lassan sült sertéshúsos taco korianderrel és lime-mal

Carnitas Taco (Lassan Sült Sertéshús)

Krémes és selymes szósz tahinivel és fokhagymával

Szezámos tahinis fokhagymaszósz

Füstös, paradicsomos babragu BBQ szósszal és fűszerekkel

BBQ grillezett barbecue babragu

Tintahal tintájával készült fekete burger különleges ízekkel

Éjfekete Burger (Tintahal tintával)

Pesto szárított paradicsommal és mandulával

Minden, amit a mustárfűről tudni érdemes – A mustárfű használata és előnyei

Puha és illatos mákos puncsos torta házilag

Lahmacun fokhagymával

A Lahmacun a török konyha egyik legismertebb és legkedveltebb ételének számít. A fűszeres húsos töltelék és a ropogós tészta kombinációja több évszázados hagyományokra épít. A fokhagyma hozzáadása különleges ízt kölcsönöz a Lahmacunnak, miközben még gazdagabbá válik. A Lahmacun története az oszmán birodalom idejére nyúlik vissza, és azóta is az egyik legkedveltebb utcai étel a török országokban.

Előkészület 30 perc

Elkészítés 15 perc

Teljes 45 perc

1200 Kcal

Hozzávalók

Adagok: 4

⭕ 500 g Liszt

⭕ 10 g Élesztő

⭕ 300 ml Meleg víz

⭕ 2 ek. Olívaolaj

⭕ 1 tk. Cukor

⭕ 1 tk. Só

⭕ 300 g Húsdarálthús

⭕ 1 db Hagyma

⭕ 3 gerezd Fokhagyma

⭕ 2 db Paradicsom

⭕ 1 db Paprika

⭕ 20 g Petrezselyem

⭕ 1 tk. Pirospaprika

⭕ 0.5 tk. Bors

⭕ 0.5 tk. Só

⭕ 2 ek. Olívaolaj a kenéshez

Bevásárló lista (0) ▼

Allergén információ

Glutén

Tej

Elolvasom

Elkészítési Lépések

1

A lisztet keverd össze a cukorral, sóval, élesztővel, majd add hozzá a meleg vizet és az olívaolajat. Gyúrd össze, és hagyd pihenni 30 percig, hogy a tészta megkeljen.

A meleg víz segít, hogy az élesztő gyorsabban aktiválódjon, így hamarabb keleszthetjük a tésztát.

2

Amíg a tészta kel, készítsd el a feltétet. A hagymát és fokhagymát apróra vágd, a paprikát és paradicsomot kockázd fel. A petrezselymet szintén apróra vágd.

A hagymát és fokhagymát ne reszeld, hogy ne váljon túl vizes a keverék.

3

A húsdarálthúst egy serpenyőben pirítsd meg olívaolajon. Amikor a hús kifehéredett, add hozzá a hagymát és fokhagymát, és pirítsd együtt 5 percig. Ezután add hozzá a paprikát, paradicsomot, petrezselymet, pirospaprikát, borsot és sót. Keverd jól össze, és főzd további 5 percig.

A hús ne legyen túlsütve, hogy megőrizze a szaftosságát, és jól illeszkedjen a tésztához.

4

A megkelt tésztát lisztezett felületen oszd 4-6 kis gombócra. Nyújtsd ki őket vékonyra, mint egy pizza tésztát, majd helyezd őket egy sütőpapírral bélelt tepsire.

A tészta nyújtásához használj egy kevés lisztet, hogy ne ragadjon a felülethez.

5

A kész húsos keveréket egyenletesen oszd el a tészták tetején, ügyelve arra, hogy mindenhol jól lefedje a felületet.

Ne rakj túl sok tölteléket, hogy a tészta széle ropogós maradjon.

6

Előmelegített 200°C-os sütőben süsd a Lahmacunokat 10-12 percig, amíg a tészta szépen megpirul és a hús is átsül.

Figyelj a sütési időre, ne hagyd túlsülni a Lahmacunt, mert akkor kemény lehet.

7

A megsült Lahmacunokat vedd ki a sütőből, és kend meg egy kevés olívaolajjal. Tálald frissen, ha szeretnéd, citromlével is meglocsolhatod.

A citromlé frissítő ízt ad a Lahmacunnak, így egy kicsit pikánsabb lesz.

Lahmacun fokhagymával

Hozzávalók

<img width="56" height="56" decoding="async" src="https://izekesillatok.hu/wp-content/uploads/2025/01/bevasarlo-kocsi.png" alt="Bevásárló kosár ikon" class="shopping-list-icon"> Bevásárló lista (0) ▼

Hozzávalók

Elkészítési Lépések

1

2

3

4

5

6

7

Bevásárló lista (0) ▼