Lángos
A Lángos egy igazi magyar étel, amely már évszázadok óta a konyháinkban található. A lángos egy tészta alapú étel, amelyet olajban sütnek ki, és leggyakrabban fokhagymás tejföllel, reszelt sajttal, és különböző feltétekkel kínálnak. A lángos egyszerre ropogós és puha, amitől minden falat élmény. A lángos egy igazi utcai étel, amelyet sokan az egész család számára egy közös program részeként készítenek el.
Ez a klasszikus étel a nyári fesztiválok, piacok és egyéb rendezvények egyik alapétke. A lángos elkészítése egyszerű, de a jó minőségű tészta és a friss hozzávalók kiemelik az ízeket. A lángosnak nincs egyetlen "helyes" változata, hiszen mindenki a saját ízlése szerint készíti el, de az alapvető hozzávalók és a ropogós külseje mindig megmaradnak.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Morzsoljuk az élesztőt a langyos vízbe, adjunk hozzá cukrot, és hagyjuk felfutni.
A víz ne legyen se túl hideg, se túl meleg, mert a túl hideg nem aktiválja, a túl meleg pedig elpusztítja az élesztőt. A cukor segíti az élesztő táplálkozását.
2
Keverjük össze a lisztet a sóval, majd adjuk hozzá az élesztős vizet, és gyúrjunk lágy tésztát.
A tészta akkor jó, ha elválik az edény falától, és rugalmas tapintású. Ha túl ragacsos, adjunk hozzá egy kevés lisztet, ha túl kemény, egy kevés vizet.
3
Takard le a tésztát, és hagyd kelni meleg helyen 30-40 percig.
A tészta akkor kelt meg megfelelően, ha a duplájára nőtt. Meleg helyen gyorsabban kel meg, de ne tegyük közvetlenül hőforrás közelébe.
4
Oszd a tésztát kisebb adagokra, és nyújtsd ki kör alakúra.
A lángosokat kézzel húzzuk szét, ne sodrófával nyújtsuk, hogy levegősebb legyen a tésztája.
5
Hevíts fel olajat egy serpenyőben, és süsd a lángosokat aranybarnára mindkét oldalán.
Az olaj legyen elég forró, de ne égesse meg a lángost. Ha az olaj nem elég forró, a lángos megszívja magát olajjal. Ne tegyünk túl sok lángost egyszerre a serpenyőbe, mert lehűti az olajat.
6
Tálald tejföllel és reszelt sajttal.
Kínálhatjuk fokhagymás olajjal, vagy más feltétekkel is, ízlés szerint.
