Receptek a Izek Ă©s illatok VilĂĄgĂĄban

LáșĄp xưởng friss vĂĄltozatban, grillezve, korianderrel dĂ­szĂ­tve

LáșĄp xưởng friss vĂĄltozatban

A láșĄp xưởng egy tradicionĂĄlis vietnami Ă©tel, amelyet gyakran hasznĂĄlnak Ă©tkezĂ©seken, kĂŒlönbözƑ variĂĄciĂłkban. Az autentikus kolbĂĄszokat fƱszerek, mint pĂ©ldĂĄul a fokhagyma Ă©s a koriander, jellemzik, Ă©s sok esetben fĂŒstölt vĂĄltozatban kĂ©szĂ­tik. A friss láșĄp xưởng elkĂ©szĂ­tĂ©se egy modern Ă©s könnyen kĂ©szĂ­thetƑ vĂĄltozatot kĂ­nĂĄl, amely a hagyomĂĄnyos Ă­zeket megƑrzi, miközben frissessĂ©get ad hozzĂĄ.

ElƑkĂ©szĂŒlet 20 perc
Elkészítés 20 perc
Teljes 40 perc
400 Kcal
Facebook
Twitter
LinkedIn

HozzĂĄvalĂłk

Adagok: 4
⭕ 500 g SertĂ©shĂșs (darĂĄlva)
⭕ 200 g BĂ©lszĂ­n (marhahĂșs, opcionĂĄlis)
⭕ 3 gerezd Fokhagyma
⭕ 1 tk. Só
⭕ 0.5 tk. Friss bors
⭕ 1 ek. Cukor
⭕ 1 db Vöröshagyma
⭕ 50 ml Vörösbor
⭕ 1 csokor Friss koriander
⭕ 50 g Tápiókaliszt
⭕ 1 db BĂ©l

BevĂĄsĂĄrlĂł kosĂĄr ikon BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼

    Allergén informåció
    GluténGlutén
    ElolvasomElolvasom

    Elkészítési Lépések

    1

    A sertĂ©shĂșst Ă©s a marhahĂșst (ha hasznĂĄlod) darĂĄljuk össze. Egy tĂĄlba keverjĂŒk össze a hĂșsokat, majd adjuk hozzĂĄ az összes fƱszert: sĂłt, borsot, fokhagymĂĄt (zĂșzott formĂĄban), cukrot Ă©s a vöröshagymĂĄt aprĂłra vĂĄgva.

    A hĂșsokat darĂĄlĂĄs elƑtt hƱtsĂŒk le, hogy könnyebben dolgozhassunk vele, Ă©s ne legyen tĂșl zsĂ­ros.

    2

    Adjuk hozzå a vörösbort és a tåpiókalisztet, majd alaposan dolgozzuk össze, hogy egy homogén masszåt kapjunk.

    A tĂĄpiĂłkaliszt segĂ­t, hogy a kolbĂĄsz megtartja a formĂĄjĂĄt, Ă©s a töltelĂ©k nem lesz tĂșl laza.

    3

    A töltelĂ©ket töltsĂŒk a kolbĂĄszbĂ©lbe, ĂŒgyelve arra, hogy ne legyen tĂșl szoros, de ne is legyen tĂșl laza, hogy jĂłl formĂĄzhatĂł legyen.

    A bĂ©l töltĂ©se elƑtt alaposan öblĂ­tsĂŒk ĂĄt, hogy eltĂĄvolĂ­tsuk a felesleges sĂłt.

    4

    A kolbĂĄszt kössĂŒk meg a vĂ©gein, Ă©s Ă©rdemes pĂĄr helyen szurkĂĄlni, hogy a levegƑ könnyen tĂĄvozhasson, Ă©s elkerĂŒljĂŒk a bĂ©l szĂ©trepedĂ©sĂ©t.

    A kolbĂĄszokat lehetƑsĂ©g szerint 24 ĂłrĂĄn ĂĄt pihentetni, hogy az Ă­zek összeĂ©rjenek.

    5

    A friss láșĄp xưởng kolbĂĄszt most mĂĄr fƑzhetjĂŒk, grillezhetjĂŒk vagy serpenyƑben megsĂŒthetjĂŒk. SĂŒssĂŒk meg közepes hƑmĂ©rsĂ©kleten, amĂ­g szĂ©pen ĂĄtsĂŒl Ă©s aranybarna lesz (kb. 15-20 perc).

    A grillezĂ©s vagy a sĂŒtĂ©s sorĂĄn folyamatosan forgassuk, hogy a kolbĂĄsz minden oldala szĂ©pen megpiruljon.

    6

    Tålaljuk friss korianderrel díszítve és ízlés szerint rizs vagy zöldségek kíséretében.

    A friss koriander frissessĂ©get Ă©s extra Ă­zt ad a kolbĂĄsznak, amit akĂĄr egy kis Ă©des-savanyĂș szĂłsszal is tĂĄlalhatunk.