Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Marhahúsos bao bun étel tálalva
Párolt bao tészta szójás marhahússal, friss uborkával és újhagymával

Marhahúsos bao bun

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Főételek
A marhahúsos bao titka a hús állagában rejlik: a hosszan főtt, rostjaira omló (pulled beef) marhahús magába szívja a fűszeres szószt, miközben a puha gőzbuci semlegesíti az intenzitást. Ez az étel a textúrák játéka: puha tészta, foszlós hús, roppanós uborka.
🕒 Előkészítés 40 perc
🍳 Főzés 20 perc
⌛ Teljes idő 2 óra 20 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 540 kcal
🌍 Konyha Ázsiai

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Párolóedény
  • Serpenyő

Allergén Információk

⚠️ Glutén
⚠️ Szója
⚠️ Szezám

Elkészítés

1 ✓

Tészta készítése: liszt, élesztő, cukor, víz, olaj -> dagasztás -> kelesztés 60 perc.

Tipp: A tészta pihentetése a glutén ellazulása miatt fontos.
2 ✓

Formázd a bucikat (nyújt, olajoz, hajt), pihentesd, majd gőzöld 10-12 percig.

Tipp: A gőzölés alatt a keményítő 'kocsonyásodik' (zselatinizálódik), ettől lesz rugalmas a tészta.
3 ✓

Forgasd át a kész tépett húst a fűszeres szószban (szója, cukor, fokhagyma, gyömbér, szezámolaj) egy forró serpenyőben.

Tipp: Csak melegítsd össze, hogy a hús magába szívja az ízeket.
4 ✓

Töltsd és tálald.

Tipp: Frissen az igazi.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Milyen marhahúst használjak?
Zsírosabb részt, például nyakat vagy lapockát, mert ezek maradnak szaftosak a hosszú főzés után is.

Hozzávalók

  • 300 g Finomliszt (BL55)
  • 4 g Száraz élesztő
  • 20 g Kristálycukor
  • 170 ml Langyos víz
  • 1 ek Olaj
  • 400 g Főtt, tépett marhahús
  • 3 ek Szójaszósz
  • 1 ek Barnacukor
  • 2 gerezd Fokhagyma (zúzva)
  • 1 tk Gyömbér (reszelve)
  • 1 tk Szezámolaj
  • 100 g Kígyóuborka
  • 2 szál Újhagyma