Menchi Katsu szendvicsben
A Menchi Katsu egy japán étel, amelyet panírozott darált húsból készítenek. Az étel hagyományosan rizs mellé tálalják, de a szendvics változata egy újragondolt étkezési forma, amely könnyen fogyasztható utcán vagy munkahelyen. A Menchi Katsu szendvics egy igazi komfort étel, amely a friss káposztával és puha kenyérrel egy igazi ínycsiklandó falatot kínál, miközben a ropogós panír és a szaftos hús tökéletes harmóniában van.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A hagymát és fokhagymát apróra vágd, majd a darált hússal, sóval, borssal, szójaszósszal és Worcestershire szósszal jól keverd össze.
A húsba tett fűszerek adják meg az étel alapízét, ezért ügyelj, hogy egyenletesen eloszlasd őket.
2
A hús keverékéhez add hozzá a tojást és a zsemlemorzsát, majd alaposan gyúrd össze.
Ha a keverék túl száraznak tűnik, adj hozzá egy kis vízet, hogy könnyebben formázható legyen.
3
Formázz a keverékből egyenlő méretű lapos pogácsákat, és készítsd elő a panírozáshoz szükséges zsemlemorzsát és lisztet.
A pogácsákat ne formázd túl vastagra, hogy a hús jól átsüljön.
4
A pogácsákat először lisztbe, majd felvert tojásba, végül zsemlemorzsába mártsd.
A panírozásnál ügyelj, hogy minden oldalról jól befedje a morzsa.
5
A serpenyőben melegítsd fel az olajat, majd a panírozott pogácsákat süsd mindkét oldalán aranybarnára és ropogósra.
A pogácsákat ne rakd túl közel egymáshoz a serpenyőben, hogy egyenletesen süljenek.
6
A megsült Menchi Katsu-t tedd a fehér kenyér szeletek közé, és tálald káposztával díszítve.
A friss káposzta ropogóssága tökéletes kontrasztot ad a puha húsnak és a ropogós panírnak.
