Mentás-citromos panna cotta
A mentás-citromos panna cotta a klasszikus olasz desszert egy frissítő, üde változata. A menta természetes aromája és a citrom savanykás íze tökéletes harmóniában egyesül a tejszínes alap selymességével. Ez a desszert nemcsak látványos, hanem ízében is különleges, így bármilyen könnyed alkalomra, például nyári összejövetelekre vagy családi vacsorákra ideális választás.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Áztasd be a zselatinlapokat hideg vízbe, hogy megpuhuljanak.
Ne áztasd túl a zselatinlapokat, mert elolvadhatnak.
2
Egy közepes lábosban melegítsd fel a tejszínt a cukorral, a vaníliarúd kikapart magjaival és a friss mentalevelekkel. Lassan forrald fel, hogy az ízek összeérjenek.
A mentaleveleket enyhén törd össze, hogy jobban kiadják az ízüket. Ne hagyd sokáig forrni a tejszínt, mert megéghet.
3
Adj hozzá citromlevet és reszelt citromhéjat, hogy friss, üde ízt adj a keverékhez.
A citromhéjat óvatosan reszeld, hogy a fehér rész ne kerüljön bele, mert keserű lehet.
4
Vedd le a lábost a tűzről, és szűrd le a mentaleveleket. Ezután keverd bele a kinyomkodott zselatinlapokat, amíg teljesen feloldódnak.
A zselatint csak a tűzről levéve add hozzá, mert a túl magas hőmérsékleten elveszíti a zselésítő képességét.
5
Öntsd a keveréket átlátszó poharakba, és hagyd hűlni szobahőmérsékleten, majd tedd hűtőbe legalább 4 órára, hogy megszilárduljon.
A poharakat ferdén is megtöltheted, ha érdekesebb tálalást szeretnél. A hűtőben helyezd stabil helyre a poharakat, hogy ne boruljanak fel.
6
Tálalás előtt díszítsd a panna cottát friss mentalevelekkel és egy vékony citromszelettel.
A citromszeletet vágd nagyon vékonyra, hogy ne legyen túl savanyú.
